水煮虾的做法

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水煮虾的做法

知识/回答

虾是很多人最喜欢，虾带有的蛋白比较多，草虾的挑选，全是能够安心开展，这类食材在吃的情况下，不容易危害到身体，可是要留意的是，对那样食材吃的情况下，全是要适当挑选，它不适合吃的过多，不然会造成人体有压力，身体营养成分消化吸收也是有限制的，那水煮虾的做法怎样呢?

对水煮虾的做法也是非常好之选，那样的做法，非常好的保存了虾的营养使用价值，并且在吃的情况下，口味也是十分非常好，因而那样的食材也是最好的选择。

水煮虾的做法：

原材料

主要材料：新鲜虾350克，红署红薯粉条150克，青笋50克，干红辣椒20克

辅材：姜10克，蒜10克，香莱适当，麻椒

调味品：老陈醋，郫县豆瓣酱，水豆豉，食用盐，白砂糖，食用油

作法

1、将红署红薯粉条放温开水侵泡蒸软，预留。

2、新鲜虾剪去虾须，挑除虾线，清理干净沥干。

3、青笋削皮，清洗，切片，加食用盐翻拌腌制一会儿，滤掉不必要的水份。

4、蒜头、姜削皮后均剁碎末;干红辣椒切条。

5、锅置火上，给油烧开，放进解决好的虾炸至金黄色，捞出沥油。

6、锅留底油烧开，放麻椒转文火炸成香气，捞起来麻椒无需。

7、放生姜沫、蒜泥、水豆豉、干红辣椒段油爆出香气，加郫县豆瓣酱炒成辣椒油。

8、加上沸水、白砂糖少量、老陈醋翻拌进味，煮沸后放粉条续煮至熟。

9、放进青笋块、炸好的虾再煮十多分钟，最终撒上香莱就可以起锅。

小技巧

1、水豆豉和豆瓣酱都是有咸度，因此要少量食用盐或没放。

2、料汁不用收湿，让食物侵泡着香辣料汁会更美味可口。

3、炸虾時间不适合太长，避免虾仁脆化，影响口味。

根据以上详细介绍，对水煮虾的做法全是拥有非常好掌握，因而对那样虾制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，可是要留意的是，对那样虾制做的情况下，也是要有效配搭食物，那样促使吃的情况下，不容易危害到身体健康。

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