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下午茶菠萝皮泡芙的做法

场景/问题/来源

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下午茶菠萝皮泡芙的做法

知识/回答

经历了一周五天的连续上班，你应该很疲惫。而周末放假的你，肯定是蜷缩在沙发.床上，午饭晚餐不是泡面，就是外卖。这样的你，真的就不担心英年早逝吗？所以，趁着没病赶紧自己学做点吃的吧。现在，小编就来教你如何做好下午茶菠萝皮泡芙。

1.12黄油30g室温软化，加入细砂糖。

2.21搅均匀，无需打发。

3.筛入低粉30g，倒入杏仁粉10g。

4.切拌均匀，成团。

5.121牛奶、水、黄油放入锅中。

6.212包上保鲜膜，整形成圆柱形，放入冰箱冷藏。

7.小火加热至黄油融化。

8.筛入中粉，快速搅匀。

9.成面团，离火，放至室温。

10.鸡蛋搅打散，分次加入面团中。

11.可以用筷子帮助搅散。面糊会越来越光滑。

12.最终成舀起后，呈倒三角状的面糊状。根据各家的面粉吸水性不同，不一定要把所有的蛋液全部加入的哈。

13.把冷藏的菠萝皮取出切片。

14.把面糊糊倒入裱花袋（或者保鲜袋），在烤盘上挤出圆圆的面糊团。

15.每一个面糊团上盖一片切好的菠萝皮。

16.烤箱预热200度，中层，先用200度烤10分钟，再调到180度烤25分钟左右——前20分钟可千万别开烤箱啊，不然冷气骤进，泡芙会塌陷哒。

下午茶菠萝皮泡芙做起来并不复杂，相信仔细阅读上文的你也是这么认为的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。也许第一次的你有点“酸楚”，但是你还是会尝到不一样的“甜蜜”。

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