腌猪肝做法有哪些

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猪肝,怎么做,家常做法

腌猪肝做法有哪些

知识/回答

牛肝这类东西在我们平常的日常生活较为普遍，一般品尝到的全是现有的牛肝，自己做的状况较为少。因而，腌猪肝的做法很多人是不清楚的，像那么好的东西，假如我们不可以亲身制做，品味得话，真是便是一种消耗。那麼，腌猪肝的做法有什么?下边我们就来详尽了解一下作法吧。

调味品：野山椒段,葱段,生抽,盐,鸡精,米酒,芡粉,食用油各适当。

1.牛肝切一片，放盐、芡粉退浆。

2.锅置火上，放进油烧至四成热，下牛肝滑熟，盛出;辣椒片用食油焐熟，备用。

3.炒菜锅留底油，下葱段、野山椒，加米酒、生抽、盐、鸡精调料，水淀粉勾芡，倒进牛肝及辣椒片，煸炒匀就可以摆盘。

洋葱猪肝的制做原材料：

主要材料：牛肝100克,圆葱(白皮)100克

调味品：米酒15克,生抽5克,木薯淀粉(苞米)5克,盐3克

1. 牛肝清洗，切成片;

2. 圆葱清洗，切片;

3. 炒菜锅容易上火，放进沸水和牛肝，略微煮一下，捞起来过滤水;

4. 炒菜锅给油加温，放进圆葱爆锅到软;

5. 放进牛肝，倒进米酒、生抽、白汤炒透，用湿淀粉勾芡，放盐调就可以服用。

西红柿猪肝汤

原材料：西红柿，牛肝，姜，香莱

腌制料：生姜水半匙、酒半匙、油半匙、绿豆淀粉半匙、生抽一匙

作法以下：

1、西红柿清洗切成片。

2、牛肝清洗切片状，添加腌制料腌十分钟。

3、将锅烧热后，油热半匙进行爆香西红柿及生姜片，加适度的水滚十五分钟，放进牛肝煲煮，下调味品翻拌，放上香莱。

菠菜豆腐猪肝汤

特性：牛肝与西兰花全是补气血的食物，常吃可具有补血补气的功效。

作法：1.将牛肝清洗滤掉鲜血再切成片。

2. 水烧开后放进牛肝、水豆腐、姜片及少量动物油。

3. 待水开后再煮二分鐘，放进焯过的西兰花后，马上放适当盐和鸡精调料。

4. 渐渐地搅拌一次，放进小香葱便可出锅服用。

以上便是相关腌猪肝的做法有什么的详细介绍，大伙儿应当学好了吧。猪肝的做法還是非常简单的，并沒有很繁杂的加工工艺，仅仅需要留意的是，做的情况下要把握好熟度，用选用火灾烹制，不可以持续的時间长时间，要不然非常容易影响牛肝的口味，吃起來较为难以下咽，别的循规蹈矩就可以了。

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