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椰汁糕的做法

场景/问题/来源

红豆糕,怎么做,家常做法

椰汁糕的做法

知识/回答

喜爱吃甜食的朋友们是否担心甜点的制做很繁杂，亲自动手很不便?非常是夏日炎炎，如果有简易易实际操作的甜点能够品味得话，针对吃客而言是一大福利啊。今日网编就详细介绍一种合适在夏季情况下吃的甜点——椰汁红豆糕。

原材料：紅豆125克

调料：椰子汁200克，琼脂(又叫洋菜，获取自藻类，在蛋糕烘焙用品商店有销售)10克;水适当

调味品：糖适当

作法：

1、提早将紅豆清洗后用3倍的侵泡2钟头以上，能够在泡紅豆的情况下添加1汤匙的苏打，那样会减少紅豆煮软的時间，但是添加了苏打的得紅豆烧开后要把水倒了，再添加新的水之后再渐渐地烧煮;

2、将泡好的紅豆连水放进锅中煮沸，转文火煮40分钟上下，至红豆酥烂。

3、煮红豆的時间里，将琼脂用适当凉小水泡软。

4、紅豆煮软之后(時间大约是40分钟，但和用的大锅及其火力点也是有关联，如果是将火调小用慢火渐渐地炖的，那样也防止水份流失，最好是尝一尝紅豆有没有软，假如感觉不足软能够再煮一会儿)，将煮好的紅豆滤掉水，将红豆水、椰子汁和泡软的琼脂一起放进锅中加温，使琼脂熔融。

琼脂和水的占比大约是1：50，就是，假如用10克的琼脂，那麼水的量是500克，假如红豆水和沙拉酱加在一起达不上这一量，那麼适当添加一些冷水。

5、将煮软的紅豆添加到煮好的椰子汁琼脂水里，添加适量糖调料。

6、将椰子汁红豆汁倒进密封罐中，制冷后放进冷藏室。吃的情况下将椰汁红豆糕从密封罐中扣出，切割成一小块就可以，还可以配搭炼奶等一起吃。

温馨提醒：

1、　添加红黄豆粒的椰汁红豆糕吃起來清爽又营养成分，口味QQ的，是非常好的夏天特色小吃小点心。

2、　除开琼脂，还能够用吉利丁粉、吉利丁、马蹄粉等做为黏合剂。用琼脂制做出的制成品口味较为硬、脆。琼脂能够在蛋糕烘焙用品商店或是农贸批发市场购到。

均衡营养：

紅豆：有生体液、通便、消胀、除肿、止吐的功能，紅豆有较多的膳食纤维素，具备优良的促进消化、降血压、降低血脂、调整血糖值、祛毒防癌、预防结石、健体减肥瘦身的功效;紅豆是含有叶酸的食物，合适孕妇服用。因为紅豆能通利水路，故多尿的人禁吃，蛇咬伤者，禁吃100天。

是否看过网编详细介绍的操作说明后十分动心呢?赶快行動吧，只需要提早搞好后放到电冰箱中存储，在炎热的夏季下午，自身私有或是跟朋友朋友一起共享冰冷的椰汁红豆糕，你能感觉椰汁红豆糕和幸福快乐更配哦!

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