怎么洗猪肚又快又干净
怎么洗猪肚又快又干净
猪小肚是一种较为普遍的食物，备受很多人的喜爱，猪小肚经费预算历经烹制以后，味儿非常的美味，尽管很多人都十分的喜欢吃猪小肚，可是对猪小肚的味儿又一些不可以承受。猪小肚买回去以后，要历经细心的清理以后，才可以开展烹制制做成美味可口的菜式的，猪小肚清理的方式 实际上并不繁杂，要是方式 用正确了，非常容易就可以把猪小肚清理的干干净净。
第一种
我们先把猪小肚清理以后用剪子剪去猪小肚上不必要的油，随后将猪小肚翻过去。将猪小肚放进盆里，加一大勺盐和醋，抓匀腌渍5分鐘，再加适当的小麦面粉抓匀腌渍5分鐘。再以后就反复搓揉猪小肚约3分鐘。最终用两勺子纯粮酒，一勺子生抽抓匀猪小肚，再用冷水清洗以后就沒有臭味，白白嫩嫩的了。
这以后我们需要将猪小肚放锅中，用冷水和生姜片煮大概5分鐘后取下放到凉水里，用刀除去上边的脏东西，再用刀割开猪小肚，取小量的醋和盐搓揉猪小肚内腔，取下臊味，再用冷水清洗至无滑润之感就可以入锅煮开，并可随便烹调了。
第二种
新鮮猪小肚用冷水冲干净，再用沸水浇，以未过猪小肚为好，泡三分钟后把水扔掉。此刻将猪小肚上那层非常容易除去的膜用水果刀刮去。此刻就需要采用生盐，将猪小肚内外用劲手洗后冲干净，再反复一次。再用水淀粉两汤勺，加一点花生油开展手洗约5分鐘，最终用冷水清洗干净就可以。
第三种
鲜猪小肚用冷水清洗干净，再用盐加水淀粉搓揉几回后用冷水冲干净，以后放进热锅上煎双面，能够烫到一点臭味也没有。
猪小肚用盐洗会变苦吗
猪小肚的清理一般都免不了盐，也要加一点醋。盐和醋能够除去猪小肚的一部分味道，而且能够除掉外皮的黏液，清理后的猪小肚要放进凉水选用刀刮掉猪小肚的死皮（白膜）。可是千万别用食用碱来清理，由于碱具备强腐蚀，会毁坏肚壁的蛋白，降低猪小肚的营养元素。
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