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田螺怎么煮

场景/问题/来源

田螺,做法,烹饪

没有什么好说问：2014-12-24 11:17:26

知识/回答

买的生田螺该怎么煮？

没有什么好说问：2014-12-24 11:17:26关键词：田螺做法烹饪

我要回答

石螺就是我很喜欢的海货，今日朋友她们帮我用来了许多生的石螺。我提前准备今晚自身回家了做，但是我是第一次做想要知道石螺该怎么煮吃啊？

BT知识网网编解释：

香辣石螺

原材料：石螺、葱姜、辣椒干、麻椒、八角茴香、纯粮酒一勺

作法：1、石螺放一海碗里盛一点水，随后盖上一菜盘，抓牢牢用劲摇（那样洗石螺很干净）

2、将朝天椒用剪子剪裂口，生姜切成片

3、热锅下油炒香生姜片，下石螺稍翻，将纯粮酒倒进（石螺受乙醇刺激性肉会收拢，那样做出去的螺钉很好吸）

4、倒二碗水，将辣椒干、麻椒、八角茴香、大蒜一同放锅时卤，另外添加盐

5、卤至锅中料汁速干时配适当鸡精就可以

6、摆盘开吃

温馨提醒大伙儿的一点是，石螺是种壳类动物，因此石螺里边的病菌和脏东西是数最多的，在吃以前一定要用冷水得养几日。

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田螺适合很多人吃，因为螺肉中含有丰富的维生素、蛋白质和铁钙，可以补充身体需要的营养成分，但是因为田螺的生长环境比较特殊，如果清洗不干净会损害人体身体健康，刚买来的田螺需要在水中静泡两三天，减少田螺中含有的泥沙，除此之外还需要用牙刷特别刷洗，因为黏附在外壳上的脏物不容易清理，同时在浸泡的时候还可以放入食盐，不但有清洗的功能还能增加口感。

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2、田螺不能与什么东西同吃？

你好，田螺是非常有名的水产品，田螺营养丰富味道鲜美而且做法非常的简单，所以受到人们的喜爱，下面就让小编告诉你田螺不能同什么食物一起吃，并且吃田螺的时候需要注意什么。

1田螺是大寒的食物所以在吃田螺的时候需要在烹饪方面注意点，可以放一些辣椒，桂皮花椒等香料来综合田螺的寒性另外再吃田螺的时候不能吃柿子，山竹不然的话容易伤脾胃。

2吃田螺的时候不饮酒。不宜和豆制品一起食用，不然容易生成结石。

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