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油炸臭豆腐怎么做

场景/问题/来源

臭豆腐,油炸臭豆腐,怎么做

念而没忘记问：2020-01-15 13:56:39

知识/回答

油炸臭豆腐有什么好的制作方法？

念而没忘记问：2015-01-15 13:56:39关键词：臭豆腐油炸臭豆腐怎么做

我要回答

大马路街头常常能看到卖油炸臭豆腐的，之前常常惠顾，如今在网上总曝料出油炸臭豆腐的生产加工内幕，弄的我如今只有画饼充饥，害怕再吃。近期又贪吃了，想一想还比不上自身学会了在家做，想求教下如何做油炸臭豆腐?

BT知识网网编解释：

油炸臭豆腐的特性便是闻着越臭吃起來越香，我是独宠油炸臭豆腐啊。如今在网上曝出的不只是油炸臭豆腐，要是是路边小吃那环境卫生全是令人望而生畏的，因此你是十分聪明的，自己在家做，都相互了解的，吃着就更安心。

我将我做油炸臭豆腐的方式共享让你：主要材料提前准备豆干300g，辅材提前准备油炸臭豆腐(商场有卖瓶装)、盐、纯粮酒、生抽酱油、朝天椒、蒜适当;先用油炸臭豆腐二块放水跟纯粮酒和盐调汁;随后把豆干放里边泡2个钟头;用蒜、朝天椒、生借调个汁预留;锅中加点油，把腌好的豆干炸到橙黄色捞起来;最终把以前调的汁淋在上面，油炸臭豆腐就起锅了。

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臭豆腐的汤料可以依据个人的口味来调配，没有一个固定的做法，如果喜欢吃辣的，可以在做汤料的时候放一点辣子油，锅里放茶油，油锅热了之后放入辣子油，酱油，可以适当的加一些白糖，再加一些八角桂皮等的香料，其他可以按照自己口味的不同来进行调和，然后再适当的加入一些水，用小火慢慢的把酱汁烧开，等到酱汁的周围轻微的有点冒泡的时候，就可以关火，然后再闷着，大概焖半个小时左右，直接就可以配着臭豆腐开吃了。

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2、炸臭豆腐怎么做好吃？

爱吃臭豆腐的人都知道，臭豆腐闻起来很臭，但吃了香，不爱吃的人就避而远之。吃臭豆腐不易吃多现在的臭豆腐都不是豆腐发酵做的，是后期加臭豆腐的汁，但也别有风味，看个人的口味问题要炸出好的臭豆腐，首先你买的臭豆腐是经过正规加工的，炸臭豆腐的油要选健康的，不能炸得太老，但不管是自己炸的还是外面买的，都最好不要多吃。...[查看全文]

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