如何制作豆沙馅
如何制作豆沙馅
一般我们吃的红豆沙全是红豆馅吧，非常是小的时候最喜欢吃红豆馅的小笼包了，如今也是有许多红豆沙馅的小笼包，非常是早饭的情况下吃好多个红豆馅的小笼包，不但真幸福，一天的工作中也会更有精神了，红豆馅也是有绿豆的，饮食疗法的实际效果全是很非常好的，下边我们看一下怎么制作红豆馅。
我们平常吃的红豆馅一般全是指的红豆馅，尤其是在中秋佳节我们吃月饼的情况下，都是有很多红豆沙馅的，红豆馅可以非常好的健脾胃治腹泻，还可以清热去火，今日我们就来教大伙儿怎么制作红豆馅。
红豆馅---生产中秋节系列产品疫苗
这类作法的馅是中秋月饼专用型。
原材料
紅豆 300克
白糖 120克
麦芽糖浆 150克
食用油 1杯约200克
盐 半汤匙
玉米粉 40克
茯苓 2块
作法
1、紅豆洗干净放充足的小水泡发留宿。
2、再把泡开好的紅豆清理一次，倒进电饭煲里，放进跟煮饭类似的水流量，添加两块茯苓，半汤匙盐，按做饭档，煮好焖一下就可以了。
3、茯苓举起，用搅拌器分批把紅豆和玉米粉搅拌搅烂，假如搅没动能够 适度加一些水。
4、在锅内加点油，加温到五成热时沿锅边渐渐地倒进红豆泥。
5、用中温火边煮边拌和，至油和红豆泥融合后添加白糖和麦芽糖浆，再次边煮边搅。
6、煮至红豆泥能堆结团后，再煮十多分钟就可以歇火了。
7、要晾凉后才能够 应用。
小技巧
煮陷料得：
1、刚把红豆泥倒进锅中仿佛煎炸一样，一定要沿锅边渐渐地倒进，要边煮边搅，十多分钟后便会油垢融合。
2、拌和时要旋转就尽量避免放水，由于后边要煮干水份還是挺费力的。我的就煮了45分鐘才做到结团的实际效果。
3、红豆馅要尽可能干水，要不然中秋月饼皮会出现开裂和掉壳的状况，因此煮至能堆结团后最好是再再次煮十多分钟。
红豆馅(湿)
原材料
用材：紅豆350g，白砂糖170g，麦芽糖浆2T，盐1/8Ts(约莫一点就好了，便是提清甜味的)
专用工具：过滤网，榨汁机
作法
1、紅豆泡一晚，加比紅豆多3-4倍的水，用压力煲煮软烂，大约用时一个多两个小时。
2、分批用榨汁机弄成泥。我是立即加以前煮红豆的水来打的，其他的红豆水我也用来当水喝，不消耗^_^
3、提前准备个深点的盘，装大约一半的水，用过滤网溶解红豆沙，滤没去的沉渣放一空碗里。因为我的过滤网太小了，这一全过程花了我最多時间!
4、提前准备一炒菜锅，最好不沾的，把那盘滤好的红豆沙放进锅中，低火拌至水分越来越少。
5、炒成水分较为较少时，会持续冒泡泡，会溅到餐厅厨房脏，要当心溅伤自身，用炒勺轻轻地刮得底锅，让水汽蒸散。
6、炒成红豆沙变为粘稠时，加白砂糖、麦芽糖浆、盐，炒匀称熄火晾凉。
7、把过虑完的渣放锅中，去水分，放糖、麦芽糖浆、盐，可制做豆渣馅，口味也OK的。
怎么制作红豆馅大伙儿应当知道吧，红豆沙馅的饮食疗法使用价值身大的，常常吃对我们的人体有很多益处，也有便是绿豆馅，我们喜欢吃那样的小点心，一般全是在外面买的，学会了做红豆馅，之后就可以在家做各式各样的芝麻汤圆及其红豆沙的小点心了。
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