自制干炒五香花生米的方法

场景/问题/来源

五香花生米,怎么做,如何做

自制干炒五香花生米的方法

知识/回答

怎样亲自动手制做五香花生米，坚信是很多人都期待掌握的吧，尤其是针对喜欢一些小酌的人而言，五香花生米肯定是比较好的下饭特色小吃和零食，但是针对它的制做流程及其所需要的一些调味品也较为注重，盐，八角，麻椒，茴香籽等，这种在做五香花生米的情况下，全是需要置放调料的。

作法一、

主要材料:花生米(生)(1000克)

调味品:盐(100克) 蒜头(100克)八角(10克)麻椒(10克)茴香籽[小茴香籽](10克)

1、把蒜头削皮敲碎，与麻椒，八角，茴香，食用盐等一起放进器皿中，添加得以侵泡所有花生仁的沸水，随后将清洗干净的花生仁倒进水里，盖上侵泡2-3钟头，捞起来伸开晾晒。

2、将干净的小石子放进锅中，用火灾炒热后，倒进晾晒的花生仁，炒至有噼噼啪啪响声，用手指捻动花生仁易蜕皮时，改成文火再炒十多分钟，筛去碎石子即是制成品。

作法二、

原材料:花生仁一斤食盐一两麻椒一钱八角茴香一钱肉豆蔻半钱姜三片

制作方法: 将花生仁拣净，用温水泡在盆内约两小时，锅内放水约二、三斤容易上火，放入盐、麻椒、八角茴香、肉豆蔻、姜，添加花生仁煮开，连汤倒进盆中，吃时捞起来盛盘既成。

菜谱营养成分

花生米(生):花生仁带有丰富多彩的蛋白、不饱和脂肪、维生素E、维生素b3、维生素B12、钙、镁、锌、硒等微量元素，有提高记忆力、耐老化、活血、防止心脑血管病症、降低直肠癌产生的功效;其性温，味甘;入牌、肺经;具备醒牌和胃，清肺润肺，滋润调气，清咽止咳化痰之作用。

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