自己炸薯条怎么才脆
自己炸薯条怎么才脆
小朋友非常喜欢吃炸薯片，此外如今的年青人喜爱吃零食，一边玩手机一边吃零食，它是一种十分不好的习惯，建议大伙儿尽量避免吃炸薯片，由于炸薯条是煎炸食品，因此含发热量会较为高，吃多了非常容易发胖，此外长期很多吃炸薯片还非常容易致癌物质，以便更为身心健康，建议大伙儿自己炸薯条来吃，下边来学习培训做法。
怎样炸薯条才美味？
菜式：炸薯片
食物：
土豆2-3个相克食物
牛乳适当
食用盐适当
植物油适当
冷水适当
番茄沙司适当
韩国辣酱适当
香辣适当
流程：
1.马铃薯3个，最好是挑选大一点的。牛乳适当。
2.土豆削皮，改刀割成薄厚一致的小块，再切割成条形。
3.切完的土豆条先清洗两侧，洗去粉末状物，再放进冷水中侵泡以沉定马铃薯中的木薯淀粉。
4.锅中水烧开，将侵泡后的土豆条放锅中煮，大约三四分钟上下，这时候马铃薯类似七八完善。
5.捞起来马铃薯控干水份，可以用厨房纸吸走。
6.将马铃薯放进碗中，倒进牛乳侵泡马铃薯。
7.将侵泡牛乳的土豆放冰箱冷藏冷冻二至三小时。
8.冷冻之后，将马铃薯从牛乳里捞起来，再度控干水份。
9.将控干的土豆条放进包装袋里，放冰箱冷冻至土豆条彻底发硬。一般三小时以上便会发硬了。
10.锅里放适当油，油烧至六七完善。可在油中放些盐，那样炸出去的马铃薯一些盐味，也避免 黏锅。
11.放进冷冻后的土豆条煎炸。
12.炸至淡黄。捞起来。
13.复锅，再炸至发黄。
14.控油补水。捞起来。摆盘。
15.撒上香辣，加上番茄沙司和韩国辣酱。美味可口炸薯条开吃吧。
做出去制成品图以下噢！
常见问题噢：
1、马铃薯泡茶沉定不必要的木薯淀粉，能够 确保炸出去的马铃薯不容易太绵。
2、马铃薯一定要在水里煮过再冷冻，那样炸出去的马铃薯才会外酥里嫩。
3、火灾炸洋芋才可以维持马铃薯的硬脆感。炸的全过程中不断晃锅，确保马铃薯不沾锅。
4、土豆条一定要控干水份才可以放进电冰箱冷冻，如果有水份得话，冰出去便会有冰碎渣，不但土豆条所有粘到一起，煎炸的情况下还会继续漰油。
5、马铃薯能够 一次多做些。煮好解决之后放电冰箱里冷藏，爱吃的情况下立即拿出来炸就好了，很便捷。
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