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如何制作烧饼

场景/问题/来源

烧饼,怎么做,饮食调理,如何食用

背對背擁抱问：2020-03-03 15:44:18

知识/回答

如何制作烧饼会比较好吃？

背對背擁抱问：2015-03-03 15:44:18关键词：烧饼怎么做饮食调理如何食用

我要回答

我这两天特别的想要吃烧饼，但是我们家附近没有，所以就想要在家里面自己做，烧饼应该是怎么做的会比较的好吃啊？

BT知识网小编解答：

烧饼在做的时候面的选择上面就最好是烫面或者是发面，烫面就是用开水所拌的面团，而发面就是利用发酵剂进行发大的面团，这样的话烧饼的口感就会好一些，而且要注意使用平底锅进行炕烧饼的，首先就需要把面团做成圆形，然后在上面撒一些芝麻，如果喜欢吃甜的话也可以放一些白糖，吃咸的加一点盐，然后直接小火放到锅子里面进行炕，这样的话营养物质的吸收会比较全面，里面不要加油。

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准备一些面粉、教母、碱水、盐、油、花椒粉、芝麻和平底锅。将酵母和温水搅和均匀，加入面粉揉成团，放在温暖的地方发酵，等发酵好了之后加入一两滴碱水，将面团分开揉成一个个拳头大小的面团，擀成饼状，刷上一层油，撒上盐和花椒粉，再卷起来按压成饼状，在饼胚上刷一点水，撒上一些芝麻，将平底锅烧热，放入烙成两面都成金黄色，取出切成小块。

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你好，下面就让小编为你介绍怎么样做出美味的锅贴烧饼。

锅贴烧饼首先就是对和面的要求，应该选用优质的小麦粉和面子后把面擀一个形状出来，面的厚度要适度不能太厚但是也不能过薄，然后这边要选择铁锅底，在铁锅里面加点水然后把擀好的面沾上一点水贴在铁锅上一开始大火的烧，等到闻到面香味就可以改用小火烧就可以了，小火只要在烧5分钟就可以起锅了。香喷喷的锅贴烧饼就出锅了。这里只有擀面和火候一定是需要注意的。

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