清蒸咸鱼的做法大全

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咸鱼,怎么做,家常做法

清蒸咸鱼的做法大全

知识/回答

一般的人全是不喜欢吃闲鱼的，感觉闲鱼有一种与众不同的味儿十分的不好吃，并且还十分的咸，吃起來的口味并不是非常好的，可是作为出去，清蒸咸鱼的情况下味儿是不一样的，会促使本来的味儿逐步提高，更为让大家所接纳的菜式，下边我们就一起来学习培训下清蒸的咸鱼的做法有什么？

烹调原材料

主要材料:梅香咸鱼(50克)、猪搅肉(250克)、马蹄子(3只)、生姜沫(1汤勺)

腌制料:盐(1/5汤勺)、水淀粉(1汤勺)、黑胡椒粉(1/2汤勺)、碧海铁加强金标生抽(1汤勺)、米酒(1汤勺)、冷水(3汤勺)

调味品:油(1汤勺)、米酒(1汤勺)

烹调加工工艺

1、梅香咸鱼放置碗内，添加1汤勺米酒，放进锅内盖上火灾防水防火清蒸的10分钟。

2、取下梅香咸鱼摊凉，剔去鱼骨头，将鱼类剁碎粉末。

3、马蹄子削皮敲碎，剁碎粉末;姜削皮清洗，也剁碎末。

4、猪搅肉嵌入海碗内，放进闲鱼末和马蹄子末，添加腌制料翻拌，用筷子顺一个方位打成起胶。

5、将闲鱼猪肉泥倒进盘里，摊平成饼状，用花刀抑制成正方形，浇上1汤勺油。

6、煮沸锅内的水，放进闲鱼煎饼，盖上火灾防水防火清蒸的15分鐘，歇火焖5分鐘。

7、取下闲鱼煎饼，切割成四件摆盘，便可上菜。

上文便是向我们详细介绍了清蒸的咸鱼的做法是啥，在这里做清蒸咸鱼的情况下有一种十分关键的流程便是要去腥味的，由于腥味儿会影响到这一味儿，并且还能够在这个菜里边加一些马蹄子末，提升爽甜的觉得。

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