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卤肉调料配方

场景/问题/来源

卤肉,做法,怎么做,饮食方法,怎么吃

暧昧╮不是愛问：2020-03-10 17:56:42

知识/回答

卤肉调料配方是什么

暧昧╮不是愛问：2015-03-10 17:56:42关键词：卤肉做法怎么做饮食方法怎么吃

我要回答

我比较喜欢吃卤肉，每次都要妈妈烧给我吃，但我想自己做，可是我不会做，而且做出的味道也不对。所以那卤肉的调料是什么？怎么做？

BT知识网小编解答：

一般大家爱吃的都是五香卤肉，五香卤肉的做法是用后腿猪肉或肥瘦连皮肉,用开水煮一下,除去血腥捞起。烧的时候放入猪油和冰糖渣炒，炒至糖渣溶化起大泡时(呈不深不浅的糖色)，下葱、姜、精盐、酱油、绍酒等，撇去沫后放鸡油，熬出香味即成卤水。将猪肉放入卤水中烧开然，后改用小火，将肉卤至肉香就可以吃了

口味丰富，口感嫩滑，非常适合所有人吃。

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2、怎么卤肉好吃？

卤肉其实就是肉的另一种做法，主要是猪肉的另一种做法和营养价值的表现的，这种肉是适合任何的一个年龄段的人的，营养价值是比较高的，里面含有大量的蛋白质的，味道鲜美可以提高人的食欲，增强强身体的抵抗力，还有帮助消化的功效，其他作料的加入，更能提高蛋白质的含量，促进骨骼的发育，避免缺铁性贫血的发生，怎强记忆力，平时使用的时候最好是配上绿色的蔬菜会更好。

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