丁桂鱼怎么做好吃

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丁桂鱼,如何做,制作方法

丁桂鱼怎么做好吃

知识/回答

丁贵鱼的美味可口，营养成分也很高，它的肉质地较为鲜嫩，十分有益于胃肠的消化吸收，丁桂鱼的做法也是比较多的，能够清蒸的，能够用于腌渍，还可以炸清蒸鲈鱼，例如清蒸的丁桂鱼的做法十分的简易，只需要一些简单的食材就能制做了，豆豉油，姜片，葱粒，米酒这些，下边我们就来了解一下这些方面的內容。

丁桂鱼怎么做好吃

一、清蒸的丁桂鱼的做法

原材料：丁桂鱼1条，姜片，葱粒，米酒，豆豉油，油耗，香油

流程：

1、鱼划开腹部去内脏、肠肝肚肺，清洗，在的身上划上几个；

2、随后在鱼的身上码上米酒、豆豉油，把姜片、葱根放到划好的鱼类里，摆盘；

3、放到电冰箱里腌30分钟；

4、上炒锅火灾以水开记时蒸25分鐘就可以起锅，浇上香油香油，撒上葱段就可以。

二、醋烧丁桂鱼羹

主要材料：丁桂鱼

辅材：海叁、熟火腿、毛笋、生鸡蛋、香莱

调味品：米醋、米酒、盐、味精、黑胡椒粉、芡粉、葱、植物油

作法：

1、将丁桂鱼去骨、去刺，取肉切割成条，放进容器中添加盐、木薯淀粉、少量鸡蛋清退浆进味，将剁椒鱼头、鱼骨头放人炒锅中煮开，汤征用；

2、将毛笋、海叁、香肠切割成丝，各自倒进沸水中焯一下捞起来控干水份，葱、香莱清洗切割成末；

3、坐锅打火下油，油五成热时，放进鱼条划散捞起来控干油装进盘里，再将鱼头汤放进锅中，沸腾后添加海叁丝、毛笋丝、香肠丝、鱼条、米酒、味精、黑胡椒粉、木薯淀粉、盐、葱末、香莱末，起锅后点进米醋就可以。

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