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豆角炒肉丝

场景/问题/来源

豆角炒肉,怎么做,做法,家常做法

格式化、悲伤问：2020-03-18 13:37:41

知识/回答

怎么用豆角炒肉丝好吃呢？

格式化、悲伤问：2015-03-18 13:37:41关键词：豆角炒肉怎么做做法家常做法

我要回答

老家种着许多的豆角，为我们拿来了许多，但是我是一个在厨房做饭非常无能的人，但是我也想为老公做一道菜表达一下我的爱意，请高手详告豆角炒肉丝的做法，谢谢！

BT知识网小编解答：

现在告诉你一道用扁豆角炒肉丝的做法，首先要把豆角和肉洗干净，然后把豆角斜切成丝，把肉也切成丝，把蒜瓣切成片。然后把炒锅中放入适量的油加热，把蒜片放进去煸出香味，再把肉丝放进去煸炒，等肉色发白的时候，把豆角丝放进去翻炒，等豆角熟了，加入适量的盐、鸡精、蚝油等就可以出锅了。因为扁豆角不熟的时候有毒，所以炒扁豆角一定要炒熟，也可以在炒之前先用水把豆角焯熟。

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1、豆角炒肉怎么做味道才好吃呢？

做豆角的时候一定要做熟了再吃，否则会造成人体中毒危害生命。首先要把肉洗干净切成薄片，最好是猪瘦肉，豆角最好是切成细丝，细丝的话容易炒熟。锅里放适量的油烧开，然后放蒜末，葱花炒香，然后把肉放到锅里翻炒，肉里的水分炒出来之后放豆角，然后放适量的酱油，十三香，白醋，大酱，老抽，料酒，然后继续翻炒到熟了，这样豆角炒瘦肉就做好了。

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2、豆角丝炒肉有什么营养呢？

豆角是一种夏季成熟的作物，含有的营养物质也是比较多的，尤其是配合肉丝一起炒的话，不但原有的营养物质保留了，而且还添加了很多的蛋白质的成分本身豆角里面含有的各种氨基酸的含量是很多的，能够刺激淋巴细胞的活性，这样就可以抑制癌细胞的产生。豆角里面矿物质的含量也是比较多的，尤其是体制不好的人是可以多吃一些的，平时吃的时候还可以多放入一些鸡蛋。

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