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怎么炸鱼不掉皮

场景/问题/来源

蹋上丶单身汉路问:2020-03-19 15:22:46

知识/回答

怎么炸鱼才能不掉皮呢?

蹋上丶单身汉路问:2015-03-19 15:22:46

我要回答

近期在家里自身炸鱼的情况下一直会起皮弄得难看,也没有是胃口了,我想问一下用什么方法才可以确保炸鱼的情况下不起皮呢?

BT知识网网编解释:要想炸鱼不起皮,能够在炸鱼前先在鱼表层包上一层蛋清,蛋清中带有丰富多彩的蛋白,既能确保鱼类的口味,又能具有维护炸鱼时的详细功效,此外用面包糠替代生鸡蛋也是有一样的作用,还能避免 鱼被炸焦掉,平常能够多吃一些炸鱼块,由于鱼类带有丰富多彩的蛋白质,高溫能够将鱼类中的微量元素所有释放出,并且多吃炸鱼块还能具有补钙的作用。