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小炸鱼的做法

场景/问题/来源

炸鱼,怎么做,营养价值,功效

黑白式、格调问：2020-03-19 15:26:11

知识/回答

小炸鱼怎么做好吃呢？

黑白式、格调问：2015-03-19 15:26:11关键词：炸鱼怎么做营养价值功效

我要回答

最近外婆从乡下送了很多的小鱼过来，外婆说炸了很好吃，但是以前没有做过所以不知道怎么做，请问小炸鱼应该怎么做呢？

BT知识网小编解答：

小炸鱼选用的鱼一般比较小，所以最好在炸之前先入味，这样就能保证炸出来的鱼有很好的口感，另外在炸鱼的时候也可以在表面裹一层鸡蛋请，这样能保证小炸鱼的口感香软，平时可以多吃一些小炸鱼来帮助补充身体中的蛋白质和钙质，因为炸过的鱼是不用吐刺的，鱼刺中含有丰富的钙元素，所以来老人和孩子都可以多吃，这样就能起到强身健体的作用，而且吃鱼还能有健脑的作用。

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在做干炸鱼之前最好先将鱼干浸泡一会儿，这样才能保证鱼肉的口感，另外也可以实事先在鱼肉表面裹一层鸡蛋清，鸡蛋中含有丰富的蛋白质和钙质，多吃能很好地帮助补充身体中打个营养元素，而且鸡蛋清还能帮助将鱼干肉变得柔软，然后就可以在鱼干外面裹一层面粉炸，平时可以多吃一些干炸鱼，高温能将鱼肉中的蛋白质和矿物质元素都释放出来，能更好的被人体吸收。

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2、油炸小鱼怎么做比较好吃？

你好，油炸小鱼是一种味道非常鲜美的食物，其做法也非常简单，小编这里来教你：

首先，购买一些新鲜的小鱼，最好是野生的小鱼，味道更加的鲜美。然后去鳞洗去内脏洗干净放入盆中。接着撒少许食盐腌制一下。然后准备葱末和姜末以及少许蒜末，加入少量的面粉，淀粉和小鱼在一起搅拌均匀。然后生火给油锅加热，加热了以后，将火开小一点，倒入小鱼，炸到两边金黄即可食用。

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