滋阴养胃菜谱-冰糖紫糯米藕

场景/问题/来源

滋阴

滋阴养胃菜谱-冰糖紫糯米藕

知识/回答

藕是秋冬季时节的食补的最好食品之一，并且老少咸宜啊，藕的吃法有很多，不清楚你喜爱怎么做呢？冬天一定是挑选热的来吃完，今日网编强烈推荐一道菜，藕的特点食用方法。

食物：

连藕每段、紫糯米一小碗、高梁米一小碗，桂花糖、老冰糖少量。

作法：

1、将连藕割开一头，清洗，准备好紫糯米，用冷水侵泡约两小时。

2、用泡好的檽米和高梁米掺在一起，随后将木筷把米装进连藕的孔中，再将不久切下来的一头合上，用木签插下去以固定不动。

3、将固定不动好的连藕放进不沾锅中，放水未过连藕，再放进小量的老冰糖。用火灾煮至水烧开后，将火调小，煮约90分钟，然后将其捞起来。切成片，摆盘里，再将小量桂花糖放进烧开的冰糖水中搅拌，浇在连藕上就可以。

评价：

最好是采用短胖且偏重的连藕，它比条形的口味更粉更糯。冬季是吃连藕的时节，其营养成分高，能益血生肌。而檽米更能具有健脾开胃等作用，加上老冰糖服用，口味滋养。

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