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腊肉煲仔饭

场景/问题/来源

腊肉,做法,烹饪方法,家常做法

抱紧硪丶好吗问：2020-03-22 13:36:58

知识/回答

腊肉煲仔饭怎么做啊？

抱紧硪丶好吗问：2015-03-22 13:36:58关键词：腊肉做法烹饪方法家常做法

我要回答

女儿今天回来问我做了什么午饭，我说做了鱼给她吃。结果吃饭的时候她没吃很多，我就问她为什么，她告诉我前天去跟同学吃了腊肉煲仔饭特别好吃，所以还想吃就没有吃很多我做的饭。腊肉煲仔饭怎么做啊？

BT知识网小编解答：

腊肉煲仔饭必不可少的就是米饭了，做法是这样的：饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。再下辣椒翻炒一会儿。然后下蒜白部分再炒一会儿。放酱油、少许盐和鸡精，和一小勺糖，最后下蒜叶，炒至断生，浇在煮好的米饭上，加盖焖一会儿即可。其中应该注意把握好所加入的调料的量，根据个人口味调配就可以了。

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