清汤面条做法大全

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面条,家常做法,营养价值

清汤面条做法大全

知识/回答

清汤面条是大部分人所钟爱的，由于清汤面口味淡，不容易像各种食材那般油腻感，因此备受中老年的钟爱。面点也是东北人的最喜欢，东北人喜爱在寒冷的冬季吃上热烘烘的面点，那样不但能够推动人体的血液循环系统，还可以具有防寒保暖功效。那麼清汤面条该如何制作呢?网编收罗了一些相关清汤面的做法，接下去就要我们看一看吧。

原材料

红汤面(不必仓储货架上的要商场放到冷冻柜里的)，生猪肉500g，干香菇，蔬菜(油菜子，青骨菜etc.)，生鸡蛋，金针菜(黄花菜)，葱，姜，水淀粉，盐，鸡精粉，生抽酱油，酱油，糖

作法

1.金针菜，香菇泡发，蔬菜清洗摘掉老梗，葱，姜切粗丝儿，生猪肉化掉切条儿预留，

2.平菇切掉梗，随后每一个平菇切割成两截，开水烫熟蔬菜盛出预留，

3.向盛肉碗里放少量米酒，盐，抓匀，腌渍5分鐘，放进水淀粉再度抓匀，腌渍10分钟后，用冷水清洗肉除去不必要水淀粉，

4.热锅下油，放进姜蒜进行爆香，再放进金针菜，平菇煸炒一会儿，放进腌渍好丝袜高跟鞋儿煸炒，添加酱油，生抽酱油，鸡精粉，盐，糖，

5.锅中倒进开水，熬煮料汁，另出锅煮面条，

6.眼熟后过冷水，摆盘，向盘里浇入煮好的汤和食物，

7.在煮面条开水中下一个鸡蛋，煮开摆盘，向盘里点进芝麻油，放葱段即成。

小技巧

TIPs：