正宗猪肚鸡的做法
正宗猪肚鸡的做法
鸡脯肉是很多人喜欢的,那样的美味口味与众不同,吃的情况下对人体营养成分补充十分非常好,那鸡脯肉吃的情况下也不可以过多,它的发热量较高,因此 吃鸡肉的情况下,在美味也是要适当挑选,不适合吃的过多,那正宗猪肚鸡的是非常好之选,那样美味遭受很多人钟爱,正宗猪肚鸡的作法怎样呢?
很多人对正宗猪肚鸡的作法并并不是很清晰,那样的美味制做上,并并不是难以,可是制做前,需要对猪小肚和柴鸡开展提前准备,并且选购的情况下要挑选新鮮的,那样制做后美味口味才会十分非常好。
正宗猪肚鸡的作法:
原材料:猪小肚1个,柴鸡1只,白胡椒粒10g,纯奶250Ml(蒙牛乳业或伊力),姜30g,枸杞子5g,大枣5颗,白米醋15ml,木薯淀粉10g,盐少量,鸡精粉少量。
作法:
1.猪小肚买回去用流动性水手洗干净,放进碗中,用盐或白米醋分2次搓洗猪肚,并自来水清洗干净
2.最终添加木薯淀粉手洗,再自来水清洗干净,那样猪小肚就沒有臭味了
3.将手洗干净的猪小肚放进开水中汆烫3分鐘
4.捞起来
5.用刀割成条形
6.鸡脯肉洗干净后剁碎一小块
7.放进开水中汆烫3分鐘,捞起来后用冷水清洗干净
8.将切完的猪小肚放进压力煲中,添加一定量的冷水,放进生姜片和胡椒粒(胡椒粒能够拍碎了放进味儿会更浓醇),大火烧开气短后,转低火再次煮5或10分钟
9.将压力煲煮好的猪小肚倒进一个石锅中,放进鸡脯肉(假如这时滋补汤不足多,能够在这时加些水进来),调大火烧滚后转文火煮10分钟上下
10.倒进一盒牛乳再开火灾烧开
11.最终放盐、鸡精粉调料就可以熄火
以上便是对正宗猪肚鸡的作法详解,在制做那样美味的情况下,能够依据以上方式 开展,但是要留意的是,在制做正宗猪肚鸡的情况下,也是要渐渐地开展,那样美味在制做的情况下,也是要消耗一些時间,因此 不可以过度心急。
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