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大骨棒汤的做法

场景/问题/来源

大骨汤,怎么做,菜谱,如何食用

黑色掩盖问：2020-03-30 11:50:46

知识/回答

大骨棒汤的做法是什么

黑色掩盖问：2015-03-30 11:50:46关键词：大骨汤怎么做菜谱如何食用

我要回答

最近怀孕在间没有工作，所以就想着学习厨艺来消磨一些时间，想从学习大骨棒汤开始做起，在网上找了很多资料，想问下有没有比较好的大骨棒的做法

BT知识网小编解答：

人们都知道大骨含有很多营养物质，大骨的精华都富含在汤上面先把猪大骨棒洗净，放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒，再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右。关火，略凉一小会儿，免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口.

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1、如何炖大骨头汤好？

您好，大骨头汤的营养是非常丰富的，还有大量的胶原蛋白和蛋白质和脂肪，所以在炖大骨头汤的时候最好可以加一些清淡的东西，比如海带，冬瓜或者是青菜在一起炖会比较好可以解油腻，首先把大骨头清洗干净，放到锅里面放入一点水进行煮，煮的第一遍里面会有很多的油和泡泡可以把油脂和泡泡弄干净，然后加一点凉水在开始煮，等到煮开的时候就可以放入事先准备好的海带或者是冬瓜，最后在盛出来之前加入一点盐，喝的时候可以加一点点的醋这样可以增强钙的吸收。

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2、黑豆骨头汤的功效是什么呢？

黑豆骨头汤是我们平常很常见的一道菜肴，黑豆性平，味甘，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风除痹，明目健脾，解毒，补血安神等作用，用来治疗水肿，风毒脚气，产后风疼，黄疸等疾病效果特别的好，黑豆还具有延年益寿，乌发黑发的功能。对女性身体来说是有很多的作用，而骨头含有丰富的钙质，可以预防骨质疏松，提高免疫能力。黑豆骨头汤女性喝对身体是特别的好。

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