东北大烩菜

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东北大烩菜

知识/回答

北方人在我们普通人的眼中一直全是豪放的，小口饮酒，海碗吃荤。对，我们一直都了解东北地区的正餐是面点，并且她们基本上一年四季都吃馒头。那麼，你能有疑问吗？她们吃馒头会吃菜吗？假如吃，那吃什么饭呢？嘿嘿，下边就详细介绍了东北地区大烩菜的做法呢！

东北地区大烩菜是极具备东北特色的民俗菜之一，在东北三省享有盛誉。

原材料：四季豆一个，马铃薯一个，圆葱一个半，四季眉多个，香肠多个，干红薯粉皮少量。

调味品：姜蒜，八角茴香，八角茴香，豆瓣酱，酱油，糖，味精，芝麻油，蒜黄香莱少量。

作法：

1 干红薯粉皮泡开预留

所有蔬菜清洗切滚刀块，四季眉掰段，香肠切成片。

2 炒菜锅到油进行爆香姜蒜，八角茴香，八角茴香。

3 倒进腊肠炒至全透明，盛出放进石锅中。

底油放进一勺豆瓣酱炒出香味。

4 倒进马铃薯和四季豆煸炒，之四季豆一些变松。

5 也到入砂锅中，添加冷水，加一点酱油，糖，火灾烧开低火烧煮10分钟。再把长豆角和圆葱放进再次。

6 马铃薯柔软就可把红薯粉皮放进煮至起锅。

别的作法：

1. 洗好全部的菜预留。

干红薯粉条泡好，我是用自己做的湿土豆粉条。

2. 五花肉切成片，水豆腐、切片，白菜梗和白菜叶分离，白菜梗红萝卜切条，白菜叶略大一点，置盘预留。

3. 锅内加点油，放小肉。炒冒油，

呈橙黄色起锅置盘预留。

4. 放姜蒜朝天椒，随后放花椒面、白菜梗，红萝卜.水豆腐、加酸菜鱼火锅(我是用小肥羊白汤火锅火锅底料放水替代)煮5分鐘。

5.加红薯粉条，盐少量、生抽煮3分鐘，放白菜叶，熟小肉蒜泥煸炒2分鐘就好了。

上边出示尽管了二种的作法，可是实际上东北大烩菜做法许多呢。大伙儿能够试一下，还可以自身试着自主创新。喜欢吃什么就要选择什么，这道东北地区大烩菜呢，营养成分很高，味儿也很漂亮，针对我们没有东北地区日常生活的人而言，还能够感受到东北地区的气场呢！

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