素馅马齿笕包子的做法有哪些
素馅马齿笕包子的做法有哪些
在吃包子的情况下,每一个人喜爱的包子馅料不尽相同,并且不一样的包馅实际上口味和营养成分還是有差别的,因此 除开在外面选购以外,我们能够 多去试着和了解一下自己在家动手能力制做的方式,那样自身想吃啥馅的小笼包都能够亲自动手进行,比如马齿笕包子的做法就非常简单。
一、原材料
1. 主要材料:小麦面粉500 克,于马齿笕200 克,油炸豆腐100 克。
2. 调味品:食盐、鸡精、素油。
1 、将马齿笕用温小水泡发,去杂清洗剁碎,将油炸豆腐剁碎。二者同放进盆里,加食盐、鸡精、油、翻拌成馅。
2 、将小麦面粉放进泡好酵头的盆中合成面糊,放溫暖处发醇,将发醇的面糊兑上食用碱中合怪味,揉匀搓发展条,揪成重庆小面剂,擀成小笼包擀面皮,裹皮成生小笼包,上笼煮熟即成。
二、马齿苋功效
1、马齿笕带有很多去甲肾上腺激素和过多钾盐及其二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、矿物、维他命等成份。药理学试验证实,有较强的抑菌功效,有“天然抗生素”美誉。民俗称马齿笕为“长寿菜”。水豆腐养血与立,生津解渴燥,清热去火。与小麦面粉共做成小笼包,有非常好的滋补养生抑菌功效。
2、当代科学研究,马齿笕还带有丰富多彩的SL3油酸及维生素D样物质:SL3油酸是产生细胞质,尤其是脑细胞质与眼细胞质所必不可少的物质;维生素D样物质能保持上皮细胞组织如皮肤、眼角膜及结合膜的一切正常功能,参加视紫质的生成,提高眼底黄斑光感应特性,也参加身体很多空气氧化全过程。除此之外,马齿笕还能作饲料和化肥;嫩茎叶能作蔬菜水果等。
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