素白菜馅饺子的做法

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饺子,怎么做,制作方法

素白菜馅饺子的做法

知识/回答

饺子的种类较多，不一样水饺在水饺馅上全是不一样的，在制做水饺的情况下，需要先挑选要制做的水饺馅，那样在原材料提前准备上，才可以齐备，制做水饺馅不可以随便，不然制做出去的水饺馅不容易很好吃，对素白菜馅饺子的作法怎样呢，那样的水饺制做也不是很繁杂的，下边就详解下。

素白菜馅饺子的作法：

作法：皮小麦面粉沸水馅青菜苋菜生鸡蛋虾米皮生姜沫

调味品：油、盐、五香粉、黑胡椒粉、芝麻油

一、先把面合好(烫面的，口感好)

1.小麦面粉中一点点倒进沸水，把小麦面粉搅拌成絮状物片;

2.稍微晾至不发烫后搓成光洁面糊，盖上保鲜袋静放20分钟。

二、趁醒发的时间儿来和馅

1.加蛋打撒，倒进几个方面米酒、一点点水和盐搅拌，下锅中炮制基本凝结，用铁铲拨散;

2.虾米皮用温开水侵泡一小一会儿，随后捞起来，攥干水份。

3.青菜清洗，入开水中迅速焯烫一下后捞起来，用冷水冲净，攥干水份;

4.攥干的青菜剁碎，剁碎后还会继续再出一些水，再攥干;

5.苋菜清洗，控干水份后剁碎。

6.青菜、苋菜、生鸡蛋碎、虾米皮、生姜沫都入盘;

7.加入五香粉、黑胡椒粉和芝麻油，稍微翻拌。以后倒进油，翻拌。用以前再加入盐翻拌，否则苋菜跟盐触碰非常容易溶解水份。

三、做饺子

包裹的水饺间距摆在蒸屉上(抹一层油)，上汽汽车后蒸10分钟。

在对素白菜馅饺子的作法了解后，制做素白菜馅饺子要留意食物配搭，对盐的放进一定要适当，水饺咸了得话不是太美味的，因而制做素白菜馅饺子的情况下，全是要留意这一点，水饺制做不必过多，不然剩余后在吃，就沒有以前美味了。

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