如何做红豆糕
如何做红豆糕
紅豆是豆类食品的一种，紅豆的種子是鲜红色的并且十分的亮，紅豆不仅可以吃并且还能做为装饰物。紅豆有十分高的服用使用价值和功效与作用，紅豆能具有健脾养胃，清热解毒有利排尿及其祛毒的益处，我们可以用紅豆来作出各种的豆类食品，紅豆制成的红豆糕是十分知名的小点心。
红豆糕是江南地区知名的小点心，红豆糕不仅美味并且也有非常好的健康养生作用呢，常吃红豆糕能够 具有调整血压和调养便秘的益处，红豆糕究竟要怎么做呢?
红豆糕是长江中下游地区汉人特点小点心。听说精美的江南地区小点心系列产品，轻巧得好似几块枫叶，能够 从透明色的凝膏中清楚地看到隐藏在其中的每一颗红豆包馅。红豆糕归属于甜点小点心，有利排尿调养，高血压调养，水肿调养，便秘调养。假如想有点儿色调就用老红糖四层一共蒸40分钟上下，各层10分钟上下，蒸到用筷子放进去，拉出去见到木筷還是太爽了得话就可以了，刚搞好的情况下吃有点儿软，因此 放进电冰箱里直到够冻，水份有点儿挥发因此 都好可口。
方式 一
关键调料
紅豆250克，开水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量糯米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤勺，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用500克糖。
制做流程：
1、紅豆冲净，拣去脏物，用冷浸水2钟头，沥水。翻拌2种粉剂。
2、3公升深锅内放进紅豆，加开水4杯，盖好，大火爆5分鐘水便煮沸。改成低火(70%火力点)煮40分钟，再用大火爆20分钟。这时候锅内水份约有1杯，泌出豆汁，紅豆征用。
3、海碗内放水1/2杯与糯米粉及澄粉和匀，添加烧开之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入紅豆内使融化，渐渐地注下粉浆，不断拌和至匀称。
5、倒红豆糕糊进已抹油之长盘(21牙周11牙周6公分)内，用胶纸缠紧，四角盖以铝铂，哑朝向外。
6、置糕盘近轮盘边缘处，大火爆8分鐘，将糕盘作180度之部位迁移，继用低火(70%火力点)热7分鐘。闲置待冷后切片供食。
方式 二
流程：
1、将大概500克的紅豆用冷水洗干净，再用大概三至四汤勺食用碱加浸水大约三十分钟，就可以把紅豆放入放锅里至变松出沙了。若要吃的情况下口味更为滑爽，便要将紅豆去壳，制成红豆馅;
鲜牛奶红豆糕
2、用力狂抓紅豆，令紅豆的壳和沙分离，再用防水防火用的汤勺将壳隔出来，以后就可以隔沙了。隔沙要用一个专业的包装袋(能用相对密度较为高的布自主缝纫)，把红豆馅倒进袋里，把水甩干，就可得到正宗的红豆馅了;
3、在这里另外，能够 自来水将片糖烧开(糖的使用量要因量而定)，随后倒进事前装上的糯米粉中(使用量为一包)，搞匀。随后将大概四分一调好的粘米粉放入红豆馅中，再加适当的水开到粘稠，最终加适当的白糖，搞匀;
4、一层一层地底用材：先下一半粘米粉蒸，等粉结为糕状，就可以下红豆馅，齐整铺好后再盖锅，最终再把最终的一层糯米粉铺平，蒸至熟便可。
方式 三
香甜红豆糕的制做原材料：
主要材料：红小豆100克，荸荠粉350克
调味品：老冰糖150克，食用油20克
香甜紅豆糕的做法：
1.紅豆洗干净后浸2钟头，隔去水份，随后放进煲内，放水5杯煮滚，改温火再煮至紅豆盛开(约要1钟头)。
2.隔出来紅豆水份，约有冰2杯，若不足能用开水补充。
3.将红豆水、紅豆和老冰糖煮溶，添加油翻拌。
4.荸荠粉自来水1杯开溶，缓缓倒进红豆糖水内搅至稠(温火)，倒进糕盆内，灶火隔水蒸30分钟，冷去后，放进电冰箱，可随时随地切件享受。
上文我们详细介绍了什么叫紅豆及其红豆的功效，我们能够 选用紅豆来作出红豆糕来，红豆糕但是江南地区的知名特色小吃，紅豆糕的做法十分多种多样，上文得出了很多种多样紅豆糕的做法，大伙儿能够 依据自身具体的状况挑选合适自身的作法。
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