葱油酥饼做法

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葱油酥饼,制作方法,如何制作

葱油酥饼做法

知识/回答

最先呢无论干什么特色美食都得认真去做，那样才可以作出色香味俱全的葱油酥饼了，做葱油酥饼一定要把握熟度，那样才可以做的非常的松脆，小结呢，做葱油酥饼一定要仔细细心的去、细心去做，否则做出去的葱油酥饼就不太美味了，馅的制做还要认真选。

葱油酥饼是一道美味可口的汉人美味小吃，归属于鲁菜系。小麦面粉及盐糖放盆里，开水冲进，用筷子拌和使之排热，再添加凉水拌和结团，合成光洁绵软的面糊，盖湿抹布发三十分钟；把油烧得十分热（起烟）倒进油酥饼原材料中翻拌成油酥饼预留；醒发好的面团分为8等分；取在其中一份擀薄，在表层涂上油酥饼；翻卷，搓发展条；把条形卷结团状，收边捏住；用力按扁，再擀成玉米饼；炒菜锅放少量油烧开，把饼放进烙至双面金黄色。油30克、中筋粉260克、葱段适当、五香粉适当、盐、糖少量、开水100克、凉水40克调料：米油30克、中筋粉260克、葱段适当、五香粉适当、盐、糖少量、开水100克、凉水40克

1、小麦面粉及盐糖放盆里，开水冲进，用筷子拌和使之排热，再添加凉水拌和结团，合成光洁绵软的面糊，盖湿抹布发三十分钟；

2、把油烧得十分热（起烟）倒进油酥饼原材料中翻拌成油酥饼预留；

3、醒发好的面团分为8等分；

4、取在其中一份擀薄，在表层涂上油酥饼；

5、翻卷，搓发展条；

6、把条形卷结团状，收边捏住；7、用力按扁，再擀成玉米饼；

8、炒菜锅放少量油烧开，把饼放进烙至双面金黄色。

葱油酥饼呢，坚信大伙儿平常碰到的挺多的，可是呢真实的自己做起來還是挺难的，在搓揉面糊的情况下就需要分外的细心了，不必怕累，多揉揉面团，把面糊的延展性显现出来，也有便是煎饼果子的情况下熟度不可以太大，会煎焦的，适度的魅力就行，看色调金黄色，用筷子试了松脆就可以。

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