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手擀面怎么做才劲道

场景/问题/来源

手擀面,如何做,做法,注意事项

别跟我说爱问：2020-04-24 15:41:13

知识/回答

手擀面怎么做吃起来才劲道呢？

别跟我说爱问：2015-04-24 15:41:13关键词：手擀面如何做做法注意事项

我要回答

我是名下岗工人，家里人想让我开个小饭馆，来补贴家用，我想一般的饭馆吸引不了人的，要是有与众不同的面食可能会好一点，手擀面怎么做吃起来才劲道呢？

BT知识网小编解答：

先往盆中倒入足够的面粉，然后往面粉里打两枚鸡蛋，适量的放一点小苏打，再倒一碗开水，往开水里加两勺盐，开始和面。一手和面一手往里倒水。和到面不沾手为止。再把已和好的面，在面板上揉，揉的越杠面条越劲道。揉好后把面用湿笼布包好，放到盆里盖上盖，放半小时后再擀。擀面的时候根据自己的喜好，掌握面条的粗细，这样做出的手擀面保证劲道。

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2、手擀面应该怎么做？

您好，下面为您介绍手擀面的做法：

首先，您需要去买优质的小麦粉，在准备一个擀面杖，手擀面对于面的要求非常的高，下面告诉您和面的注意事项，把面放进一个大盆里，然后加一点水，现在开始和面，一定要面的和软硬适中，在盆里多和得几分钟，然后在桌子上撒一点白面粉，把盆里和好的面拿出来，放在桌子上面，现在就开始擀面，先把面放在上用擀面杖开始擀面，把面擀的薄一点形成一个圆后，开始把面一层一层的垒好，好就像千层饼一样然后现在开始切面，手擀面就做好了。

...[查看全文]

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