手擀面怎么做才劲道
别跟我说爱问:2020-04-24 15:41:13
手擀面怎么做吃起来才劲道呢?
别跟我说爱问:2015-04-24 15:41:13关键词:手擀面如何做做法注意事项
我要回答
我是名下岗工人,家里人想让我开个小饭馆,来补贴家用,我想一般的饭馆吸引不了人的,要是有与众不同的面食可能会好一点,手擀面怎么做吃起来才劲道呢?
BT知识网小编解答:
先往盆中倒入足够的面粉,然后往面粉里打两枚鸡蛋,适量的放一点小苏打,再倒一碗开水,往开水里加两勺盐,开始和面。一手和面一手往里倒水。和到面不沾手为止。再把已和好的面,在面板上揉,揉的越杠面条越劲道。揉好后把面用湿笼布包好,放到盆里盖上盖,放半小时后再擀。擀面的时候根据自己的喜好,掌握面条的粗细,这样做出的手擀面保证劲道。
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2、手擀面应该怎么做?
您好,下面为您介绍手擀面的做法:
首先,您需要去买优质的小麦粉,在准备一个擀面杖,手擀面对于面的要求非常的高,下面告诉您和面的注意事项,把面放进一个大盆里,然后加一点水,现在开始和面,一定要面的和软硬适中,在盆里多和得几分钟,然后在桌子上撒一点白面粉,把盆里和好的面拿出来,放在桌子上面,现在就开始擀面,先把面放在上用擀面杖开始擀面,把面擀的薄一点形成一个圆后,开始把面一层一层的垒好,好就像千层饼一样然后现在开始切面,手擀面就做好了。
...[查看全文]
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