冷冻的肉如何快速解冻

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冷冻的肉如何快速解冻

知识/回答

我们都了解，如今销售市场上的冷冻食品销售量是较为高的，不但由于冷冻食品的产品质量是历经检测的，还由于冷冻食品是放到电冰箱里的，能够储存较长一段時间，非常是当酷热的夏天，来临的，许多食材都放不了，非常是肉类食物，爱吃的情况下从电冰箱里拿出来又较为硬，那麼冷藏的肉该怎样快速解冻呢？

在夏季，因为高温天气，肉假如没放电冰箱，一般非常容易坏。因此平常在将肉类食品买回家了后，以便便捷考虑，我们都是将肉放进电冰箱里冷藏因此，当我们得用的情况下，肉被冻结了，就需要解除冻结。殊不知在服用时要怎样快速解冻却变成难点，有的也由于解除冻结的方式不对影响肉类食品的口味。

针对绝大多数的家中而言，都是立即用小水泡，随后让它渐渐地解除冻结，实际上这类方式不但非常慢，并且非常容易使肉的口味外流，沒有那类神秘感。那麼，有没有什么方法能够让冷冻肉一瞬间解除冻结，而且还能维持新鮮美味可口呢？

第一种铝盆解除冻结法，先用一只铝盆口朝下扣在砧板上，将冷冻肉放到盆体上，再将此外一只铝盆体朝舒张压在冷冻肉上静止不动好身份，约5-6分鐘就冻洁了。说起白的是务必是铝盆，子虚实际操作铝的传热听命，不锈钢盆有效。

第二种食盐水解除冻结法，把冷冻肉放到冰箱冷藏室1-2个钟头，先让冷冻肉变松。随后可将肉放到食盐水里完全解除冻结。这是由于，食盐水能够加快冰的溶化，并且不容易滋生病菌。还能够将叉子蘸点醋插动肉中，还可以加速解除冻结速率，记牢，切忌用热小水泡解除冻结。

第三种微波炉解冻，家中最常见的微波炉加热实际上还能够用于解冻冻肉。用微波炉加热来解除冻结时，一定要留意用最少档，并且要逐渐加温，一开始先结冰三分钟上下，随后再依据肉的解除冻结状况再明确加温時间，直至彻底解除冻结。切勿一开始就加温10分钟。

第四种冷藏前先将肉切割成一小块或将其碾成“饼状”。将肉类食品切割成小而薄的一小块，够一顿饭的份量就独立装一袋;或是将猪排骨等带骨的肉类食品铺平为“饼状”，再放进电冰箱。那样就能提升冷冻肉的遇热总面积，可防止遇热不匀的状况，为此加速解除冻结速率。更强的防止肉食品重复解除冻结，而影响质量。

吃剩的肉能够反复冻吗？

反复冻融循环肉类食品会滋长很多病菌，非常容易导致食材环境污染。冻以前一定要把肉切割成较薄的片（如1-3公分厚的x光片），且按一次能吃了的量工程分包，放进薄膜袋，随后铺平在电冰箱冷冻格中，迅速冷藏，冻硬后再放进冷藏盒。

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