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辣椒油怎么做香

场景/问题/来源

辣椒油,做法,制作方法,家常做法

醉酒灬忆红尘问：2020-04-29 20:39:51

知识/回答

辣椒油怎么做最香呢

醉酒灬忆红尘问：2015-04-29 20:39:51关键词：辣椒油做法制作方法家常做法

我要回答

我儿子一直以来就不挑食，但是就是一点，吃饭的时候一定要放点辣椒油才吃得香，但是一直是孩子她姥姥做的，这次我想亲手做一次，因此想问下辣椒油怎么做香？

BT知识网小编解答：

对于很多吃辣的南方人来说，只要闻到辣椒油的香味就会忍不住吞口水了，在平时，吃饭的时候，在饭里添上一勺辣椒油，就可以吃饭了。那么，好吃又香的辣椒油是怎么做出来的呢？首先，就是要准备好一个锅，将锅中过的花生油烧热。将辣椒碎、辣椒粉、花生油、老抽、白芝麻、花椒粉、盐、蚝油、蒜末放入一个耐热的大碗中，搅拌均匀。之后将烧热的花生油倒入锅中，趁热拌匀，再撒上一点盐就可以了。

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辣椒油的做法:食材食谱热量：288。3(大卡)。主料干辣椒面 100g 植物油 200ml，首先把干辣椒面和芝麻放在一起，然后锅中放油，烧热，放进备好的花椒，大料，小茴香，香叶接着用炒勺稍微搅拌，闻到香味后，捞出这些配料。把滚烫的热油浇在备好的辣椒，芝麻上。最后撒上盐，均匀搅拌，待放凉后就可以装瓶了。制作好的辣椒油可以和任何食品进行搭配，口感非常好。而且长时间保存口味不会有偏差。

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2、凉皮辣椒油配方是什么？

凉皮辣椒油一般是由白蔻、丁香、桂皮以及辣椒等多种材料制成，同时需要加入适量的花生油。制作时要先将油加热到七成熟，加入混合香料以及辣椒等直到辣椒炸酥，最后在温度变低后撒上一层生芝麻就可以使用了。这种方式做出的辣椒油味道比较香辣正宗，可以改善食欲不振的，起到一定的开胃消食的作用，但是不要食用过多，以免会引起上火等症状的发生。

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