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卤香素鸡的做法

场景/问题/来源

卤香,素鸡

卤香素鸡的做法

知识/回答

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这主要是因为做法的不同。但是如果一道菜的做法固定了，你是否也能做出大厨的味道呢？现在，小编就来传授您做好卤香素鸡的方法。

1.素鸡切成约一厘米厚的块状。

2.1煎至表面酥脆、金黄即可出锅备用。

3.2炒锅烧热，下油，油热后，下素鸡块煎。

4.1煮开后转小火煮5分钟，关火，让素鸡块浸泡在卤汁中30分钟或一个小时。

5.2锅里放水，葱、姜、蒜和五香料包，下素鸡块。如果有老卤汁就更好了！

6.1卤好的素鸡块捞出。

7.2在煮素鸡块的时候，把青红尖椒斜切成小片，蒜也切片。

8.炒锅放少许油，下尖椒和蒜片炒香。

9.再放素鸡，炒匀，加少许水。

10.放一小勺老抽、盐、鸡精和少许麻辣鲜，炒匀至汤汁浓稠即可。也许你会问：怎么回锅炒还要再放老抽呢？这样味道会浓厚些，如果你不喜欢，大可以不放的哈！

您只要按照小编的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的卤香素鸡一定会出自您的手笔哦。

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