蛋挞水怎么做

萧落、舞花遗问：2020-05-10 19:54:17

蛋挞水应该怎么做?

萧落、舞花遗问：2015-05-10 19:54:17

我要回答

孩子完美的爱吃蛋挞，每一次出来必须买，自己平常喜爱做一些甜品。想自己在家学着做下列蛋黄酥，可是做蛋挞的水我不想调配，我想问一下蛋挞水应该怎么做?

BT知识网网编解释：

做蛋挞最关键的便是要配制好蛋挞水，原料需要生鸡蛋5个，无盐黄油小量、动物油、小麦面粉等都备好，小麦面粉要留意低筋和高筋的必须提前准备。以5:5的量取低筋和高筋粉，随后打进生鸡蛋，再添加小量的白砂糖和动物油、无盐黄油。用搅拌装置搅匀称，添加小量的水。成粘稠之后用力揉成蛋黄酥的样子放进电烤箱里面烤就可以了。等烤10分钟之后取下来，在蛋黄酥里面倒进鸡蛋液再然后烤5分鐘，那样蛋黄酥就搞好了。

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