猪肉炖土豆

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猪肉炖土豆,美食,食谱

猪肉炖土豆

知识/回答

生猪肉很普遍食物，它带有的蛋白比较多，并且猪肉的热量较为高，吃猪肉的情况下需要适当的挑选，不然非常容易引起肥胖症，那马铃薯是常见的蔬菜，这类蔬菜水果的木薯淀粉较多，在制做美味的情况下，马铃薯的做法比较多，挑选的情况下能够依据自身钟爱开展，那猪肉炖土豆作法是非常好之选。

很多人对猪肉炖土豆作法并并不是很清晰，那样的美味遭受很多人钟爱，并且制做的情况下，也不是很繁杂，但是在制做猪肉炖土豆的情况下，也是要把握一些方法，促使能够顺利开展。

猪肉炖土豆：

原材料：生猪肉，荷兰豆，马铃薯，姜蒜，干黄酱，生抽，米酒，盐，糖。

作法：

1，荷兰豆掰段，土豆切块。

2，生猪肉200克切割成小肉，放米酒，白砂糖，生抽，小量放水稀释液后的黄大酱汤，再放进小量木薯淀粉抓匀腌渍20分钟。

3，倒进油，5.6成热后倒进小肉爆锅，肉掉色后倒进姜蒜，略微爆锅后放进荷兰豆，爆锅3分鐘后倒进马铃薯。

4，爆锅马铃薯的情况下，运用这段时间用冷水把黄酱泄开，添加300ML开水成大酱汤，倒进锅中，再放进白砂糖一勺，姜蒜小量，水开后转站成文火盖上盖炖20分钟，

5，打开表盖假如汤多再火灾接过汁，最终用小量木薯淀粉放盐水淀粉勾芡，带汁裹匀就可起锅了。

小技巧

1，干黄酱自身很咸了，因此无需放盐，假如感觉不足在起锅水淀粉勾芡的情况下能够加小量盐。

2，荷兰豆事前无需绰水，绰水后的蔬菜水果不容易进味。

3，新马铃薯就无需去皮了，做出去味儿好色调也好看，

4，一定需放白砂糖，适当的白砂糖功效很重要，味儿更为美味。

5，添加大酱汤烧煮的情况下一定要加温水，冷水入锅激了味儿就不好了

以上便是对猪肉炖土豆作法详解，制做那样美味的情况下，

挑选以上的做法是最好的选择，但是要留意的是，在制做猪肉炖土豆的情况下，在食物上应先准备好，那样制做后，才会促使它在各层面上，全是会十分非常好的。

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