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怎样炖鸡蛋羹

场景/问题/来源

愛的練習曲问：2020-05-13 14:11:31

知识/回答

鸡蛋羹怎么做？

愛的練習曲问：2015-05-13 14:11:31

我要回答

我平时在家里不怎么做菜，由于我不想，想学习培训一些美味又简单的食物的作法，他人强烈推荐我做个蛋羹，我觉得试一试，流程是啥？

BT知识网网编解释：

要想作出平如镜面，滑若绸缎，细致如水豆腐一样的蛋羹有下列五个关键点，最先是要过虑，那样能够获得更为细致的鸡蛋羹，随后要把泡沫塑料去掉，能够让蛋羹表层很平，随后再蒸的情况下要蒙上保鲜袋，在保鲜袋扎穿好多个洞，能够使蛋羹在做的情况下水蒸汽不容易滴在上面，鸡蛋液和谁的占比要在1比1.4上下，随后放上少量的盐，最终用低火蒸上10分钟，最终再起锅的蛋羹上依据口感放上生抽。

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