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京酱鸭肉的做法

场景/问题/来源

酱,鸭肉

京酱鸭肉的做法

知识/回答

朋友是满满的交往而成，而变成盆友的全过程中，当然免不了进家坐客。假如你沒有一道家常菜可以拿出手，那确实很“丢人”。自然，你无须苦恼，由于今日网编便会来教你假如做京酱鹅肉这家常小菜的所有方法。

1.小麦面粉添加一克盐，倒进60克热水烫面，待面不那麼发烫时，一点点添加剩余的冷水，合成面糊，醒制20分钟

2.面糊分为二十个匀称的包子皮

3.洒些小麦面粉，按成环形，

4.每一个上边匀称地刷一层油，叠在一起

5.10个包子皮一叠，擀成饼形，炒锅上屉，待水开后，将擀好的饼下锅蒸，火灾7-8分鐘，2次将全部的饼煮熟

6.起锅后，趁着热将饼一张张撕掉，由于里边刷了油，不容易相互之间黏连，并且饼太薄，能晶莹剔透

7.腌渍了一个小时的鹅肉，能够除去鹅肉自身那股刺鼻的腥味儿

8.锅中加点油，油烧后，放鹅肉进来爆锅，鹅肉泛白，马上铲出去，由于鹅肉一旦炒太过，肉质地衰老就变硬，咬没动

9.锅中加点油，放进三炒勺黄豆酱进来炒出香味，添加一点糖，一点香油提味

10.将事前炒好的鹅肉装进去翻两下，最终添加芝麻油和味精，起锅

11.酱板鸭肉加上葱丝，用自做的小玉米饼卷着吃

尽管京酱鹅肉这家常小菜做起來非常简单，可是从没烧菜的你假如不明白，何不求教下自身的老人，而在老人的具体指导下，你必定可以进行得更强。

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