省油酱烧茄子泥的做法
省油酱烧茄子泥的做法
天天去外面吃饭,说实在的大排档不一定干净,而且很容易吃腻的。其实自己可以学习做菜的,小编给大家介绍省油酱烧茄子泥,可以根据下面的步骤自己做一下。
1.长茄洗净;
2.切成手指肚大小的丁,放进微波炉高火“叮”8到10分钟,至软;
3.青红椒切粒;葱姜蒜切末;生抽、老抽、白糖和醋放进小碗,搅拌均匀成烧汁备用;
4.起炒锅,热锅凉油爆香葱姜末和一半蒜末;
5.下入茄子丁,转中小火,不停煸炒并用锅铲按压,炒到茄子熟烂(慢慢炒,有点儿耐心哦);
6.下入烧汁,翻炒均匀,至茄子上色
7.加入少许开水,转大火,煸炒至汤汁微微粘稠;
8.加入另一半蒜末;
9.加入青红椒;
10.大火煸炒均匀,即可。
现在很多人都不会做饭了,毕竟社会生活的发展,餐饮业的非常发达,基本上都满足我们对食物的需求,但是自己动手做的美食还是别有一番味道,自己可以根据上面的介绍,亲自尝试做一下省油酱烧茄子泥。
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