清补凉老母鸡汤
清补凉老母鸡汤
清补凉老母鸡汤营养价值非常高,但是这食物在夏季来说可以起到很好的滋补功效,又不需要担心存在上火燥热的问题,所以下面我们就具体来了解一下,清补凉老母鸡汤的制作方法。
一、清补凉老母鸡汤
材料
老母鸡半只,淮山,枸杞,莲子,百合,玉竹,薏米,红枣,生姜2片适量
做法
1.老母鸡清洗干净,斩大件
2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净
3.锅里放水,放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜,水开后放进鸡块,大火烧开后,捞出浮沫,转小火煲2个小时
4.放盐调味就可以啦
二、原料:鸡肉300克,雪梨干,淮山,薏米,莲子,赤小豆,沙参,葛根,姜,枸杞。
做法:
1.斩块的鸡肉在热水内灼水。
2.洗净汤料沥干水分。
3.灼水的鸡肉再用水多冲洗几遍干净。
4.砂锅中倒入适量水把洗净干净的煲汤料倒入砂锅中。
5.灼水的鸡肉倒入砂锅中。
6.加入几片姜。
7.盖上盖子大火煮开后改小火慢慢煲两个小时。
8.喝之前加盐调味。
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