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酸汤窝窝面的做法

场景/问题/来源

酸,汤,窝窝

酸汤窝窝面的做法

知识/回答

打开电视机，看见美食节目我想大家可能都抵不住诱惑，其实在生活中，我们掌握一些烹饪技巧和做菜的方法，在家里也可以品尝到健康美味的菜肴。下面就给大家一个学习做菜的机会，我们先从这酸汤窝窝面开始。

1.先来制作窝窝面。一个半鸡蛋磕入面粉中搅拌均匀，缓慢倒入温水和成软硬适中的面团，加湿布饧15分钟后揉揣一次。

2.12再饧15分钟后拿出擀成厚约0.5厘米的面片。

3.21面片上撒一层玉米面粉，分别模、竖向切成约0.5酸汤窝窝面0.5厘米的方丁。

4.1再撒一些玉米面粉，把窝窝面抖散开来。窝窝面就做好了。

5.2用圆头筷子分别在每一个方丁中心位置扎一个圆孔，呈窝窝形状。

6.1在煮面的同时把土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，葱和姜切碎备用。

7.2锅中水烧开后下入窝窝面煮熟，捞出备用。

8.1蛋皮切成小方丁。

9.2剩余半个鸡蛋入锅中摊成蛋皮。

10.炒锅放油，油热后炝葱和姜，再倒入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，加适量五香粉和少量老抽。

11.加适量清水，加锅盖，焖熟土豆和胡萝卜丁。

12.加食盐，汤汁收干后铲出备用。

13.另起锅，锅中放少许油，油热后倒入香醋，激出醋香味来，但要小心不要被烫伤。

14.加一大碗水烧开。

15.加入之前煮好的窝窝面和炒好的烩菜，加少量盐调味，入味后即可关火。

16.出锅装于碗中，在上面撒上蛋皮丁和葱花。

17.再来一些油泼辣子，唉呀，嘹扎咧！

大家看完小编的介绍，相信朋友们都已经迫不及待了，还等什么，那就赶快进厨房大显身手，开始做酸汤窝窝面

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