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中医认为鸭蛋的营养价值比鸡蛋高

场景/问题/来源
鸭蛋

中医认为鸭蛋的营养价值比鸡蛋高

知识/回答

 

在蛋类食品食品中大家最了解的便是生鸡蛋了,许多 人觉得鸡蛋营养使用价值是蛋类食品食品中最大的。实际上中医研究发觉,鸭蛋的营养成分实际上比生鸡蛋高些。

蛋白质含量比生鸡蛋高2.4克,人体脂肪高1.0克,钙高16mg,铁高0.5mg,8种身体必须氨基酸中蛋氨酸高162mg,磷酸氢钙高162mg,苏氨酸高102mg,苯丙氨 酸高86mg,葡萄糖成分高20%。

 

每豪克鸭蛋进到身体后比生鸡蛋多造成发热量12至16大卡,并且鸭蛋中胆固醇成分是蛋品中最少的,每豪克比生鸡蛋低40mg。不难看出,鸭蛋比鸡蛋的营养使用价值高。

 

很多人对生鸡蛋饮食疗法功效很掌握,但对鸭蛋具备多种多样饮食疗法实际效果了解的就很寥寥无几。

 

鸭蛋除开蛋白、维他命成分略低于生鸡蛋外,其营养元素有的还大大的超出生鸡蛋。以每100克的营养成分成分测算,鸭蛋含的磷与生鸡蛋相同,其他的钙、铁、镁、钾、钠等成分均超过生鸡蛋。鸭蛋味甘咸、性凉,有滋阴、润肺、止痢之作用,适度多吃,能冶疗热咳、胸闷气短、喉疼、牙痛、赤白痢等症,有益身体健康。鸭蛋最适合阴虚火旺者作饮食疗法滋补品用,煎、煮或开水加白砂糖服用皆可。咸鸭蛋寒性,清肺润肺、降阴火的作用颇佳,咸蛋无盐黄油,少年儿童多食能冶疗疳积,外抹可治烫伤、湿疹。

 

了解了鸭蛋的营养成分,会使大家摆脱饮食营养的错误观念,进而更强的调节膳食结构,已做到养生健康的作用。

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