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干炸香菇怎么做

场景/问题/来源

炸蘑菇,香菇,做法,怎么做

甘心问：2020-05-21 11:14:32

知识/回答

干炸香菇怎么做好吃？

甘心问：2015-05-21 11:14:32关键词：炸蘑菇香菇做法怎么做

我要回答

偶尔去饭店吃过一次干炸香菇，感觉味道特别的好，但是自己又不清楚干炸香菇是怎么样做的，干炸香菇要怎么做才好吃？

BT知识网小编解答：

香菇可以直接切成小块，大概在三厘米见方左右，然后洗干净沥干水备用，拿一碗面粉里面敲上两个鸡蛋，混合均匀之后可以加一点食用盐进去，把沥干水的香菇放在蛋液里面，是香菇表面均匀的沾上蛋液，然后就可以直接下油锅开始炸了，注意炸的时候一定要用小火，因为火大了容易外面焦掉里面没有熟，等到看到香菇两面都是金黄色的时候就可以起锅开始吃了。

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想要做好好吃的干炸蘑菇，首先在选用蘑菇的时候一定要挑选大朵的，蘑菇洗干净之后切成条状，可以按照自己的喜欢在外面裹上一层面粉，也可以在面粉里面加入几个鸡蛋做成蛋液，包裹在蘑菇的表面，等到油温达到一定的温度时后，直接把裹好蛋液的蘑菇放下去，一直炸到蘑菇的颜色变成金黄色，撩起来控油之后直接撒上调料就可以食用了，调料可以依据个人的喜好比如说椒盐。

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2、炸蘑菇要怎么做才会好吃呢？

炸蘑菇是非常好吃的，味道有一点像我们平时所吃的炸鸡块，首先我们先选用一些平菇，洗干净之后再用手撕成比较适合的大小，然后把面粉和淀粉按照2:1的比例加到水里面，搅拌成糊状就可以了，同时还可以加一些泡打粉，这样炸出来之后就会更加的蓬松，有口感，最后就把平菇放入糊状里面裹均匀，放进油里面用中小火炸成黄色或者金色，再撒上椒盐就可以了。

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