冬笋溜肝尖的做法
冬笋溜肝尖的做法
我们中国有句谚语就是，想要留住一个人的心先要留住他的胃。我想看到这句话，不管是男人还是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先给大家演示一下冬笋溜肝尖的做法，好好学习一下
1.1调芡汁：将适量生抽、鸡精、精盐、白糖、料酒、高汤（或水）、淀粉调好兑成芡汁备用；
2.2将猪肝洗净，视其大小切成4-6块，用水浸泡1小时左右，使其消除残血与毒素；烹饪前再洗净，切成薄片，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净控干即可；
3.1热锅热油，放入蒜末、姜末爆香；
4.2把冬笋、胡萝卜、黄瓜洗净切片（冬笋要买那种腌制过的才好吃）；干黑木耳提前泡发，把头部杂质去掉，掰成小片；把蒜、姜切末备用；
5.放入猪肝滑油，变色即捞出控油备用；（油要比平时炒菜多一些，油温也要高一些，这样炒出来的猪肝才香、才嫩!）
6.洗锅，热锅热油，放入蒜末爆香，先放入黑木耳翻炒一下；
7.接着放入冬笋、胡萝卜翻炒2分钟；
8.再把黄瓜片放入继续翻炒1分钟；
9.放入之前炒好的肝尖儿快速翻炒一下，将芡汁倒入，颠翻炒勺,淋香油炒匀即可装盘。这道色泽浓厚，鲜嫩滑润，再加上腌制过的冬笋，酸溜溜的，真是开胃又好吃，也是下饭菜的绝对佳选，希望大家也喜欢。
天底下爱吃冬笋溜肝尖的人很多，但是会做的却很少。所以，深知做法的你，还会赖着不动吗？要知道能够独自做好这道菜，也是你人生的一个亮点。
文中把竹笋比做什么,目的是为了突竹笋什么 其他 2020-06-27 …
冬笋的做法冬笋怎么做冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和 其他 2021-01-16 …
莴笋的做法大全家常莴笋怎么做好吃 美容 2021-03-29 …
油焖春笋的做法春笋炒肉片 菜谱 2021-03-30 …
竹笋的做法竹笋能减肥吗 美容 2021-03-30 …
芦笋的做法芦笋炒虾仁 美容 2021-03-30 …
冬笋竹笋的做法 美容 2021-03-30 …
春笋怎么做好吃春笋的做法大全 美容 2021-04-05 …
溜猪肝怎么做 饮食养生 2021-04-14 …
冬笋溜肝尖的做法 饮食养生 2021-04-25 …