炖排骨的家常做法

场景/问题/来源

炖排骨

炖排骨的家常做法

知识/回答

　　炖骨头的粉丝的做法并并不是难以，我们这制做的情况下，也都能够非常好的把握好，那对那样的做法，不但让我们很多人钟爱，并且也对滋润人体的实际效果十分的非常好，家常小炒的制做方法，不容易有过多繁杂，那样对食物的微量元素也是拥有非常好的保存。

　　那对炖骨头的粉丝的做法上，我们也是要开展一些把握，那样我们才会了解怎么样做才好，怎么样做，对人体的各层面发展趋势，全是拥有非常好的协助，有利于身体营养成分消化吸收。

　　清炖排骨的做法：

　　原材料：

　　主要材料：猪大骨(大排)300克，

　　辅材：青菜50克，

　　调味品：食用油20克，盐3克，鸡精2克，米酒3克，小葱4克，姜3克

　　作法：

　　1.将猪排骨清洗，剁碎四厘米长，三厘米宽的段，下开水锅焯烫后捞起来，清洗干净;

　　2.青菜清洗，去根处，一切每段;

　　3.葱切条;姜切片，用刀轻轻地拍松预留;

　　4.锅上火烤热，加少量底油，用葱段，生姜炝锅，烹绍兴酒，下猪排骨，添汤;

　　5.灶火烧滚，撇净白沫子，倒进陶瓷器，转小火慢炖至贴近完善;

　　6.下青菜放食盐、鸡精调口，再炖至猪排骨软烂出骨，装在碗里上菜就可以。

　　山药炖排骨的作法：

　　原材料：淮山药100克，猪排骨500克，米酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，白胡椒粉2克，鸡精2克

　　作法：

　　1.将山药去皮切滚刀块;

　　2.猪排骨清洗，剁碎段;冷水放锅中，把猪排骨血白沫撇掉。

　　3.姜拍松，葱切条。

　　4.将淮山药、猪排骨、米酒、姜、葱同放炖锅内，添加冷水2800ml，置文火烧滚，再用慢火烧煮40分钟，添加盐、鸡精、白胡椒粉即成。

　　小技巧：

　　1 去皮的情况下携带胶手套，要不山药皮遇到皮肤十分痒。我总之红了一大片，痒了大半天，血的教训。

　　2 留意淮山药迅速会掉色，事先准备好一定要浸在水里，或是是切完立刻入锅。

　　3 煮肉的情况下放一点醋，肉会烂的迅速。

　　以上便是炖骨头的粉丝的做法非常好之选，那样的制做方法，不但促使它的味儿与众不同，并且在带有的营养元素上，也全是许多，对强壮人体，改进人体身体素质，尤其是对少年儿童而言，对在发展上，全是拥有非常好的有助于功效，因而这也是非常好的制做之选。

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