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卤水乳鸽的做法

场景/问题/来源

卤水,乳鸽

卤水乳鸽的做法

知识/回答

其实很多时候，做菜不仅自己吃的开心，而且还能陶冶情操，让自己放松。所以有时候我们需要学习一下做菜，下面就给大家介绍一道卤水乳鸽的做法

1.乳鸽2只，老抽300克，生抽100克，糖100克，清水800克

2.1全部卤水材料放瓦锅里大火煲开改小火煲30分钟

3.2卤水香料：桂皮10克，香叶10克，甘草5克，八角10克，小茴香5克，花椒，辣椒（不喜欢麻辣的筒子可以去掉辣椒，花椒）

4.1飞过水的鸽子比较容易把内腔乱七八糟的东东掏干净

5.2在煮卤水的时候，处理乳鸽，乳鸽冲洗下，放进锅里飞水。

6.1捞起放进放一边腌着，等卤水煲好

7.2洗净内外，泡进正在煲煮的卤水里，均匀沾上酱汁捞起

8.煲了30分钟的卤水，很香

9.把鸽子放进已经煲了30分钟的卤水酱汁里煲

10.中途翻下鸽子以免粘锅，这样着色也更均匀，也熟的均匀些

11.小火煮了20分钟关火，不揭锅盖焗5-10分钟即可捞起鸽子享受

12.卤水乳鸽

看完我的介绍，相信你对卤水乳鸽的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。

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