酸辣圆白菜

场景/问题/来源

白菜,腌制,酸辣

酸辣圆白菜

知识/回答

香辣卷心菜是一道很容易做出去的家常小炒，我们先认识一下这家常小菜的主人公卷心菜，卷心菜也就是我们常说到的包心菜，圆白菜的营养使用价值很高，由于卷心菜里边带有多种营养元素和丰富多彩的营养元素，卷心菜的服用使用价值也很高，常吃卷心菜能够提升我们的免疫功能呢。

卷心菜是我们日常保健的上品，常吃卷心菜有非常好的除菌作用，常吃可以消炎，卷心菜有非常好的抗氧化性作用，常吃能够延缓衰老，卷心菜有非常好的防癌抗癌的益处。

介绍

食谱口感:酸甜味

加工工艺:腌

卷心菜,别名包心菜,可提高机体免疫功能,性甘平，无毒性，有补肾填精，利骨节，壮骨筋

，利五脏，调六腑，清热解毒止疼等作用.卷心菜的表层叶，大部分全是被剥去当做废弃物，实际上卷心菜的表层叶子吃起來非常脆，做凉拌菜可口健脾开胃。

制做原材料

主要材料:卷心菜 250克

辅材:苹果 50克红萝卜 50克

调味品:盐 3克朝天椒(红、尖、干) 15克白米醋 10克鸡精 3克各适当白砂糖适当

做法

1.将卷心菜择洗干净，切割成棱形片;

2.红萝卜清洗干净，切割成斜方片;

3.将卷心菜、红萝卜放进开水锅内焯一下，捞起来太凉，取下控干水份;

4.将苹果削皮，切割成片状，浸在盐水内预留;

5.将辣椒干清洗，去蒂及籽，放进锅内加少量水焯10分钟，拣去朝天椒;

6.把辣椒水倒进碗内，将苹果片、卷心菜、红萝卜渗入辣椒水内，再添加白米醋，放进电冰箱内20小时后就可以服用。

制做关键点

1.假如想快点儿吃得话，用盐腌的情况下用手搓一下卷心菜叶会软得较为快。

2.水冲后的卷心菜叶要将水份彻底控干后再调料，味儿才不容易被稀释液。

上文我们详细介绍了一道家常小炒香辣卷心菜，香辣卷心菜的食物应用简易，作法也并不艰难，只需要好多个流程就可以了，香辣卷心菜需要采用苹果和红萝卜来配搭，这家常小菜外型十分的鲜丽漂亮，前文也得出了香辣卷心菜的具体方法，坚信各位看后还可以自做。

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