鸡蛋油条的做法和配方

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鸡蛋油条,怎么做,如何做

鸡蛋油条的做法和配方

知识/回答

炸油条是一种很普遍的早饭食材，许多人到早晨，都喜爱用豆桨配搭炸油条来服用。而油条的制作方式也是有很多种多样，平时自身在家里，假如能有一定的烹制标准和時间得话，是能够取得成功的作出美味可口的鸡蛋油条来的，这类炸油条因为添加了生鸡蛋，比一般炸油条口味要好很多。下边就为大伙儿详解生鸡蛋油条的做法。

一、生鸡蛋油条的做法

1.准备好食物

2.将500克油条粉倒进吐司面包桶中

3.打进生鸡蛋后，再分批倒进冷水

4.用筷子搅拌成棉花状，送进面包机

5.起动全自动义揉面，搓成光洁面糊

6.合上边包机价格顶盖，起动酸牛奶作用发醇

7.约2倍大时取下

8.砧板上撒少量小麦面粉

9.排气管后，擀成适合的正方形，再将面糊缓缓的变长，切割成多个条形

10.二条并一条，用筷子用劲压一下

11.取下一条，右手按着一端，左手趁机滚两下，成桃酥状

12.锅中油烧开后，把握住两边绕两圈，缓缓的丢下锅中，并揪去两边

13.面糊快速在锅中中澎涨浮起来，立即用筷子翻过来

14.炸至橙黄色拣出沥油

二、做菜方法

1、和面时水流量最好是分次加上，好把握面糊环境湿度；

2、我图方便，用面包机揉面的，要是没有面包机还可以手工揉面的；

3、炸麻花时，最好是二人相互配合进行，一人做油条坯，一人承担炸，实际效果更棒；如将坯所有搞好再炸，面坯易干，会影响会口味，加外无需的面糊可盖上湿抹布保湿补水；

4、炸至时不可以文火，以中火灾表炸至表层金黄色最好。

三、服用常见问题

1.太过油腻感的食材可让人记忆减退，加快身体脆化;

2.炸油条在持续高溫中炸煎做成，带有十多种非挥发物有毒物质，长期性过多服用可造成肝炎、肠炎或癌症等;

3.此种类早饭的发热量高、植物油脂高，最好是少吃，一星期不适合超出2次，并且当日的下午、晚饭应尽可能口味淡，千万别吃炸、煎、炒的食材;

4.吃大饼或炸油条时，建议配搭豆桨补充蛋白。

5.高血脂病人、糖尿病患者、肝肾功能不全者不适合服用;老人、孕妇、肥胖人群少食或不食。

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