茴香苗包子的做法
茴香苗包子的做法
社会发展慢慢富有,大家的思想观念也慢慢的打开了,这反映在吃穿住行的各个方面。在饮食搭配上的主要表现主要是,大家能够依据自身的口感与觉得开发设计出很多全新的特色美食。一些全新的特色美食,可能并不是老大家所熟悉与能够了解的,可是,它的的确确早已刚开始走入了大家的日常生活。
小茴香,做为一种常见的调味料,在之前的餐厅厨房中,它主要是一味调味品,殊不知,在今天的餐厅厨房中它的影响力发生了转变。它不但能够被做为调料,还可以做为主要材料。如今,就要我们看一下茴香苗包子的做法
原材料
主要材料:全麦面粉(600克) 、生猪肉(胖瘦)、(300克) 、小茴香(450克)
调味品:小葱(15克) 、姜(10克) 、盐(6克) 、鸡精(3克) 、生抽(35克) 、米酒(10克) 、碱(1克) 、芝麻油(25克)
酵母菌(15克)
加工工艺
1.将生猪肉清洗,切割成碎粉;小茴香清洗,切割成碎屑,用挎包起,挤去水份;葱、姜削皮,清洗,均切割成末,预留。
2.将生猪肉放进碗内,添加米酒、生抽、食盐、鸡精、生姜沫、酸菜鱼火锅,搅拌至粘稠,临包前将小茴香末、葱末、色拉油,放进肉碗内一起翻拌,即成包馅。
3.将小麦面粉与酵母菌掺在一起,用温开水合好,揉匀,待面糊进行,对入适当食碱,揉匀揉透,分为尺寸匀称的面剂,撒少量干小麦面粉,擀成圆皮,将包馅放进圆皮中,收口捏住,揉成18-20个小褶,即成小笼包生胚。
4.将小笼包生胚摆入屉中,用灶火开水煮熟,就可以服用。
实际上,小茴香包子的做法非常简单,就和其他蔬菜水果制成的小笼包类似。大伙儿在以小茴香做为主要材料的情况下,还可以杜绝本人的口感添加其他食物。一道色香味俱全的茴香包子,即蔬菜,又肉多止此一种食材,就得以处理一顿饭喽!
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