怎样清炖鸡

隐藏算个鸟问：2020-06-07 13:13:18

怎样做清炖鸡最好吃？

隐藏算个鸟问：2015-06-07 13:13:18

我要回答

姥姥从家乡用来了一种柴鸡，他人都说柴鸡清炖最好是了，可以充足的保存其营养成分不外流。但是非常少炖乌鸡，不清楚清炖鸡怎么做呢？

BT知识网网编解释：

清炖鸡不仅美味可口，并且还可以更有营养成分，可是假如烹制的方法不对，那麼口感便是天差地别了，因此一定要好好地把握其烹饪方式。最先准备好老母鸡一只，随后盐、鸡精、平菇、姜和绍兴酒，随后将梳理完的鸡从背部刚开始割开取下内脏器官，随后将挖空的老母鸡清洗后用开水过一遍。随后把老母鸡腹部往上，放进炖煲锅内，在身上放上平菇，随后添加盐和鸡精，冷水和小量的绍兴酒，再用面巾纸将炖锅口封严密，上笼屉以后用灶火蒸上20分钟，再换低火2个儿时就可以取下，香气扑鼻哟！

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