新鲜紫苏怎么吃
新鲜紫苏怎么吃
新鮮紫苏叶味道芬芳,做法有很多种多样,能够 添加菜式之中开展烹制,还可以根据熬汤添加新鮮紫苏叶,不但能够 使汤鲜香美对人体更为营养成分,常常服用新鮮紫苏叶能够 合理医治和防止人体病症,还能够做到散寒作用。
新鮮紫苏叶作法
紫苏叶煎丝瓜
原材料:丝瓜500克,鲜紫苏叶30克,大红椒、蒜茸、生抽酱油、茶花生油、盐、鸡精粉、大骨汤适当。
作法:
1、丝瓜清洗,稍去厚皮,用斜刀割大面积,紫苏叶清洗剁碎,尖椒切小颗粒。
2、将黄瓜切片煎至双面变黄滑嫩,放进蒜茸再放进大骨汤,调好味,用文火将汤焖干进味,最终放进紫苏叶末、尖椒颗粒物炒匀就可以。
紫苏叶豆角炒肉片
原材料:生猪肉150克、长豆角150克、四季豆150克、紫苏叶10克、大蒜(去衣敲碎)15克、生姜片10克,盐、糖、白胡椒粉、生抽酱油、酒酿、食用油各适当。
作法:
1、生猪肉清洗切成片,以盐、生抽酱油、食用油翻拌预留。
2、长豆角去筋清洗,切段飞水预留;四季豆清洗切条预留。
3、沸腾下油,进行爆香拍蒜和生姜片,下小肉火灾煸炒一会儿,攒少量酒酿,添加紫苏叶、长豆角和四季豆及其少量生抽酱油再次煸炒至香味外溢、原材料烂熟,最终调料即成。
紫苏叶炖鱼
原材料:草鱼、紫苏叶适当、食用油适当、葱适当、姜适当、蒜适当、辣椒干适当、米酒适当、生抽酱油适当、酱油适当、郫县豆瓣酱1勺、白砂糖少量。
作法:
1、先将新鮮的鱼解决干净后,清洗控干水份。紫苏叶子清理干净,控干水份。
2、起油锅,进行爆香葱蒜、干红辣椒段。香气飞出时,把鱼铺平进锅,低火煎煮,沿锅边烹制米酒,加上一点生抽老抽。
3、加上适度的水,略微没过鱼,随后添加糖和一勺郫县豆瓣酱,低火慢炖至料汁一半以上。
4、最终放进紫苏叶子,并添加别的的调味品,待料汁基本收尽,弄点葱段就可以起锅。
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