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新鲜紫苏怎么吃

场景/问题/来源

紫苏,如何吃,食用方法

新鲜紫苏怎么吃

知识/回答

新鮮紫苏叶味道芬芳，做法有很多种多样，能够添加菜式之中开展烹制，还可以根据熬汤添加新鮮紫苏叶，不但能够使汤鲜香美对人体更为营养成分，常常服用新鮮紫苏叶能够合理医治和防止人体病症，还能够做到散寒作用。

新鮮紫苏叶作法

紫苏叶煎丝瓜

原材料：丝瓜500克，鲜紫苏叶30克，大红椒、蒜茸、生抽酱油、茶花生油、盐、鸡精粉、大骨汤适当。

作法：

1、丝瓜清洗，稍去厚皮，用斜刀割大面积，紫苏叶清洗剁碎，尖椒切小颗粒。

2、将黄瓜切片煎至双面变黄滑嫩，放进蒜茸再放进大骨汤，调好味，用文火将汤焖干进味，最终放进紫苏叶末、尖椒颗粒物炒匀就可以。

紫苏叶豆角炒肉片

原材料：生猪肉150克、长豆角150克、四季豆150克、紫苏叶10克、大蒜(去衣敲碎)15克、生姜片10克，盐、糖、白胡椒粉、生抽酱油、酒酿、食用油各适当。

作法：

1、生猪肉清洗切成片，以盐、生抽酱油、食用油翻拌预留。

2、长豆角去筋清洗，切段飞水预留;四季豆清洗切条预留。

3、沸腾下油，进行爆香拍蒜和生姜片，下小肉火灾煸炒一会儿，攒少量酒酿，添加紫苏叶、长豆角和四季豆及其少量生抽酱油再次煸炒至香味外溢、原材料烂熟，最终调料即成。

紫苏叶炖鱼

原材料：草鱼、紫苏叶适当、食用油适当、葱适当、姜适当、蒜适当、辣椒干适当、米酒适当、生抽酱油适当、酱油适当、郫县豆瓣酱1勺、白砂糖少量。

作法：

1、先将新鮮的鱼解决干净后，清洗控干水份。紫苏叶子清理干净，控干水份。

2、起油锅，进行爆香葱蒜、干红辣椒段。香气飞出时，把鱼铺平进锅，低火煎煮，沿锅边烹制米酒，加上一点生抽老抽。

3、加上适度的水，略微没过鱼，随后添加糖和一勺郫县豆瓣酱，低火慢炖至料汁一半以上。

4、最终放进紫苏叶子，并添加别的的调味品，待料汁基本收尽，弄点葱段就可以起锅。

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