川菜干锅土豆片

场景/问题/来源

土豆片,怎么做,家常做法

川菜干锅土豆片

知识/回答

我们都了解伴随着气温的转换，我们饮食搭配的口感和习惯性也会出现非常大的改变，每到严寒的冬天就非常的喜欢吃些火锅或是麻辣干锅等食材，没经能非常好的提升我们的胃口，另外也会感觉非常的溫暖，在其中干锅土豆片可以把马铃薯做的十分的进味和营养成分，下边一起掌握下四川菜干锅土豆片的作法。

四川菜干锅土豆片的作法

原材料

马铃薯，五花肉，青椒，鲜指天椒，葱蒜，酱油，白砂糖，韭菜苔，麻辣酱

作法

1.五花肉切片状，锅内不加点油，将五花肉铺平底锅，文火熬至掉色冒油，盛出预留。

2.马铃薯切薄片过二遍冷水，用低火炸至外皮略干，捞起来预留。

3.青椒切片状，鲜指天椒切段儿预留。

4.挺过五花肉的原锅加上适当底油，放生姜片将水豆豉炒出香味，加葱段大蒜、麻辣酱炒成香气，放进熬好的五花肉片，加老抽酱油炒至肉熟加少量水。

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