杏仁的储藏技巧

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杏仁

杏仁的储藏技巧

知识/回答

甜杏仁是很多人都钟爱的零食，但与其他零食不一样的是，甜杏仁集美味可口与营养成分为一身，因此也被大家称作“最有营养成分的零食”。吃甜杏仁遭遇的普遍问题：购买、贮藏及食用方法，碰到这种问题，大伙儿能够坦然面对吗?

A.挑选技巧

甜杏仁基本上分成大杏仁及苦杏仁二种。掌握他们，就了解最合适拿进餐厅厨房的是啥了。

苦杏仁VS大杏仁

苦杏仁：我国甜杏仁带苦涩味用以调料或做成杏仁露

大杏仁：美国西雅图甜杏仁甜甜的、细致立即吃，还能够做为原材料添加生日蛋糕、曲奇饼干和菜式中

B.甜杏仁贮藏技巧

1.从没开封市的瓶装甜杏仁假如被贮藏于舒爽自然环境中，其保存期能长达2年。开封市了的甜杏仁则应放置不通风的储物罐中。

2.在干躁、清凉的存储自然环境中，甜杏仁的最好服用期是3月。防止将甜杏仁曝露在湿冷自然环境中。

3.甜杏仁还合适储放到电冰箱里，冷冻能够明显增加保存期。但是在冷冻时一定要留意密实度封裝，防止甜杏仁由于返潮或结冻而造成发霉。

C. 烹制技巧

1.方式变化多端:甜杏仁能够用于做粥、饼、吐司等多种类型的食品，能很切合地配搭别的调料。削皮甜杏仁的味儿比带皮甜杏仁稍显口味淡，而烘烤甜杏仁的味儿浓厚。

2.勾调口味:甜杏仁的香气深浅适合，与其他食物配搭，浓到能凸显干果的炸油香感，淡到能加上恰如其分的油腻之感，而不至于遮盖秘方的总体口味。

3.丰富多彩颜色:甜杏仁在浅色背景里能显现出食材颜色的薄厚，也可衬托深棕色调料，例如朱古力、水果和蔬菜，具有加上颜色的实际效果。

4.做为乳化剂及镀层:如料汁的乳化剂，或肉及海货食品的镀层。

5.配搭普遍:甜杏仁的不一样方式——整颗、片、条、碎或粉，带皮或削皮，能使不一样菜品外貌、材质、口感及运用多元化。

温馨提醒：甜杏仁能够做为减肥瘦身mm们的最好零食之选，它能够协助大家补充充足的营养成分，而不是像其他零食一样造成长胖。

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